青蒜在什麼樣的環境中長得好

青蒜是生活中常見的食品，屬於綠色保健食品。青蒜的主要食用部位是嫩葉和白色假莖。它味道鮮美，因此受到許多朋友的歡迎。一般來講青蒜適合生長在15-25°C的環境下。一般春秋兩季比較適合蒜苗生長，這是因爲夏季的溫度過高。而冬天的溫度過低。

1、品種選擇：

一般來說，各種青蒜品種的蒜瓣均可用來栽培綠蒜，但建議選擇休眠期長、出苗快、無病害、葉寬厚的軟葉大蒜品種。但在實際生產過程中，大多數農戶基本上都會用青蒜種生產綠蒜苗。

2、播種：

青蒜種植密度高於普通大蒜，播種量一般在200-350kg/畝。播種時，秋冬青蒜可與青蒜植株同時播種，大小花瓣可按5釐米×16釐米的間距播種。另外，要注意的是，播種前要對邊界面進行充分澆水，並在表土疏鬆時進行播種。播種深度不宜太深或太淺。而播種方式一般有直播法和溝播法，我們可以根據自己的習慣來選擇。

3、現場管理：

① 澆水：青蒜一般每2-3天澆水一次，直到蒜苗長出來。澆水時間可在晚上8點前或早上進行，尤其是地面涼的時候。

② 追肥：大蒜出苗後，肥料吸收量逐漸增加。一般情況下，從苗木完全生長到收穫前，追肥應施用2-3次，每畝施用15公斤左右的硫酸銨。

③ 土壤栽培：青蒜蒜苗長成後，應澆水一次，然後覆蓋一層約5釐米厚的細土。土壤耕作深度應根據大蒜的生長趨勢來確定。一般情況下，青蒜蒜苗一次土培後假莖長約10cm，兩次土培後假莖長約15cm。未來可根據市場需求陸續上市。

4、收穫：

青蒜生長期較短，約1000公斤/畝，秋冬期爲2000-3500公斤/畝。收穫期一般受播種期和供應市場時間的影響。

青蒜種植簡單，基本和種植大蒜差不多，而且可以種植大蒜的地方，也可以栽培青蒜。需要注意的事項，露天青蒜種植最重要的就是在對於品種的選擇方面，應該選擇休眠期比較短，並且出苗的時間比較快，苗期生長也比較快，果實比較大的品種。並且播種的時候也沒有必要一次性的全部都播種完，可以分期的進行播種。