餐飲業會計如何做賬

餐飲業會計做賬：一般分三部覈算：食材及非食材採購費用。機械設備保養維護使用所產生的費用。

一般情況，如果你企業規模較小，覈算要求不高，可直接計入成本、月底盤點再衝減成本。

餐飲業是通過即時加工製作、商業銷售和服務性勞動於一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產經營行業。

按歐美《標準行業分類法》的定義，餐飲業是指以商業贏利爲目的的餐飲服務機構。

分類:餐飲業主要分爲旅遊飯店、餐廳(中餐、西餐)、自助餐和盒飯業、冷飲業和攤販五大類。

具體又分爲三種類型：便利型大衆餐飲市場、高檔型餐飲市場、氣氛型餐飲市場。

便利型大衆餐飲市場都是大衆消費；高檔型餐飲市場二級、三級城市非常多，尤其在三級城市裏；氣氛型餐飲市場是夾在高檔和低檔之間的檔次，主要是一些主題餐廳、氣氛餐廳。

特點:差異性:餐飲服務的差異性一方面是指餐飲服務是由餐飲部門工作人員通過手工勞動來完成的，而每位工作人員由於年齡、性別、性格、素質和文化程度等方面的不同，他們爲客人提供的餐飲服務也不盡相同，另一方面，同一服務員在不同的場合，不同的時間，或面對不同的客人，其服務態度和服務方式也會有一定的差異。

直接性:直接性一般的工農業產品生產出來後，大都要經過多個流通環節，才能達到消費者手中。

如果產品在出廠前質量檢驗不合格，可以返工，在商店裏你認爲不滿意的商品可以不去問津，而餐飲產品則不同。

它的生產、銷售，消費幾乎是同步進行的，因而生產者與消費者之間是當面服務，當面消費。