蕪菁 北方叫什麼

北方人通常把蕪菁叫大頭菜，它是十字花科、蕓薹屬的一種植物，在我國的各個地方都有栽培。

蕪菁又被人們稱爲蔓菁、扁蘿蔔、園根、盤菜。蕪菁喜歡生長在溼潤的、砂質的土壤裏，也能夠適應一些偏酸性的土壤。蕪菁也經常被人們曬乾後應用在醫藥領域。

蕪菁的果實一般呈球形、扁圓形或者長圓形。它的外皮有白色的、黃色的以及紅色的。蕪菁的莖一般是直立着的，有許多的分枝，下部有一些毛。人們種植出的蕪菁不僅產量高，品質也比較優良。通常人們會在冬季，或者是在來年三月份的時候採摘蕪菁，採摘後的蕪菁也可以曬乾儲存。