四大家魚是哪四種

鰱魚又叫白鰱，吃綠藻等浮游植物。其肉質鮮嫩，營養豐富，是較宜養殖的優良魚種之一。鱅魚的頭部較大，俗稱“胖頭魚”，又叫花鰱。它主要浮游動物爲食，也吃少量浮游植物，天然產量很大。草魚體色爲青黃色，生活在水域的中下層，將水中植被吞食之後排出，待糞便滋生微生物之後再吃下，過濾其中的微生物。青魚全身的鱗片和魚鰭都帶灰黑色，棲息在水域的底層，吃螺螄、蜆和蚌等軟體動物。

四大家魚是青魚、草魚、鰱魚、鱅魚。四大家魚的產生還唐代的鯉魚有關。當時唐皇室姓李，所以鯉魚的養殖、捕撈、銷售均被禁止。漁業者只得從事其他品種的生產，這就產生了的青魚、草魚、鰱魚、鱅魚四大家魚。