500ml酒是1斤嗎

500ml酒是1斤嗎的答案是：不是。

500ml酒不是1斤。從物理學理論上講，純酒精的密度爲800g/L，因此500ml酒重量不等於500g，也就是不等於1斤，但差別也不是太大，因爲酒中主要還是水。酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數有60度以上），白酒經分餾提純至75%以上爲醫用酒精，提純到99.5%以上爲無水乙醇。酒是以糧食爲原料經發酵釀造而成的。

衆所周知，“斤兩”是我國的傳統計量單位，平時買菜、買米等商品時，人們口頭上都是用“斤兩”交流。“毫升”則是現代常用的一種計量單位，使用對象通常是液體，是正式的書面用語。所以，“斤兩”和“毫升”是兩個不一樣的概念。那爲何酒廠一定要用“毫升”來標註酒的容量呢？

使用“毫升”標註容量是國際慣例，國外的酒水都不會用“斤兩”標註。爲了對接國際、走出國門，我國的白酒也使用了“毫升”標準。其次，液體使用“毫升”標註更加科學合理，體現了標準化與科學性。最後，酒廠故意利用人們知識概念的偏差，讓人們覺得：500ml白酒就是1斤酒。雖說一瓶酒影響不大，但往大了說，你會發現，無形中酒廠省下數量龐大的酒，這些酒利用起來，可以灌裝成數目不小的瓶裝酒，算下來也是一筆不小的“隱形資產”。

關於酒的起源，據有關資料記載，最初應該是落地的野果自然發酵而成的。所以，很多人將酒的出現，看作是天公的造化，而非人類發明。即便如此，第一個發現“酒”這種飲料的人，自然也是難能可貴的。

如果酒本是天然而成，那麼酒又是什麼時候進入人類社會的？

考古文獻裏記載，在廣漢三星堆遺址（公元前4800年至前 2870年），已經出現了陶和青銅酒器；山東莒縣大汶口墓葬（距今4000年），出現濾酒、貯酒、飲酒器具等。由此可見在距今至少7000年前已經出現了酒。

其中，在西晉江統的《酒誥》裏，還有關於釀酒的記載：

“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委餘空桑，鬱積成味，久蓄氣芳。本出於此，不由奇方。”

那麼，在中國到底是誰最先掌握釀酒技術，並惠及後世呢？關於這一點，中國歷史上的說法衆多，但最令學者認可的就是“杜康造酒”。

古文獻裏詩詞裏，有很多關於杜康酒的說法。最有名的三國時曹操的《短歌行》裏就寫到：“對酒當歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多。慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。”

相傳杜康是軒轅黃帝手下的一位大臣。軒轅帝在位時，國泰民安，物阜民豐，軒轅帝就把管理糧食的重任交給了杜康。要知道在古代農耕時代，糧食是一個國家的命脈。領到此任務以後杜康很是盡心竭力，唯恐做得不好，辜負軒轅帝信任。

可不巧的是，有一天雷聲大作，一陣暴雨過後。下邊兵卒上報有一處糧食被暴雨淋着了。杜康趕緊帶着人去看，到的糧倉，正看見雨水已經滲透糧食，慢慢地往下滴。

杜康順手沾了點雨水品嚐，發現水滴裏有一種奇特的味道。初嘗時有些苦澀，但是細品之，又清香怡人。杜康又令人接了半碗品嚐，嘗後甘甜清爽，唯一遺憾的是略帶一些土味。

五穀雜糧，皆取之於大地，有些土味是再尋常不過了。杜康接下來讓下人們品嚐，大家品嚐後也是讚不絕口，唯一反饋的不佳的地方，就是這股子土味着實影響飲用的情緒。

此後，杜康多方面調整配方，可是那股子土味終究還是去除不掉。日有所思，夜有所夢。有一天晚上，杜康忽然夢見一個白鬍子老頭給他傳授了“去除土味”的方法。

方法是：在酉時，去看的順眼的三人三滴血，便可去除土味。

第二天，杜康抱着試一試的態度，果然照做。命人將釀好的一罈酒擺在大門口，等待順眼的3人到來。路上行人絡繹不絕，杜康第一位看上的是一位書生，看他文質彬彬，氣質瀟灑，於是書生過來品嚐美酒，書生喝後表示不錯，就是有一股土味。杜康告他，需要借用他食指的一滴血，就可去除土味。書生欣然，照做。

杜康選上的第二位是一位武將，看見他在馬背上器宇軒昂，威風凜凜。武將與書生一樣，聽了杜康的話也照做了。

這第三位嘛，杜康遲遲等不到合適的人選。眼看酉時即將過去了，在不找個人，豈非前功盡棄？這時候忽然看見河邊有位瘋癲的癡人在嬉水，於是便拉過來，取了最後一滴血。

說來也怪，自得了這3滴血後，這酒中的土味一下字就沒了。杜康大喜，隨後“杜康酒”名揚天下。這時候有人問他這種飲品，到底叫個什麼名字好呢？又該怎麼書寫？

杜康沉吟片刻道：“這種飲品，得3人之血，在酉時方成，就寫作‘酒’吧。”於是，現在的酒字就是三點水，加一個“酉”字。至於它的讀音，杜康詢問身邊人，釀了多久能成，身邊人答說：“這是第九天”，於是便讀作“jiu”。