食品技術在新西蘭就業前景怎麼樣

目前食品健康，安全等問題已成爲人們最關注的焦點，所以，新西蘭食品科學專業發展前景很大，目前國內外從事食品研究相關的工作人員缺口依然很大，這對於新西蘭留學的學生來說，無疑具有很大的吸引力，因此食品科學專業深受學生及家長的青睞。新西蘭食品科學專業就業前景廣闊，今後可在食品加工生產公司從事研究、開發工作；在跨國公司擔任微生物學家；也可從事食品進出口領域工作，食品的科學研究和成果推廣工作等等。本專業畢業生可從事各類食品生產企業的生產工藝設計、質量檢測、新產品開發、經營管理等工作；也可在食品質量監督、衛生防疫、商檢、海關、進出口等部門進行產品分析、產品檢測等工作或在大專院校、科研院所和相關的國家機關工作。

新西蘭食品技術介紹。

食品科學是建立在生物學、化學、物理學等基礎學科上的一門學科，同時食品科學還與各個學科領域有着十分密切的聯繫，包括：人體營養學、微生物學、生物化學、生物技術以及加工工程學。所有這些學科都在學生理解食品的生產、製造以及消費的過程中，起到了非常重要的作用。

食品科學學科所應對的課題主要包括：食品生產（產品研發、加工、包裝）；食品構成（食品化學分析）；食品添加劑（維生素、保存劑、色素、調料）；食品穩定性（保質期、微生物學）；安全性（食品毒素、食物中毒）；以及食品感知（味覺、外觀、氣味、質地）。

食品科學的專業細分：食品化學（食品組成的研究和分析）；食品研發（針對市場需求對食品的加工以及食品的組成）；食品質量和安全（確保微生物學安全、無毒食品，同時符合消費者的需求）；以及感知科學（理解食品被消費者接受的感知基礎）。

新西蘭食品技術推薦學校。

·奧克蘭大學。

課程名稱：Bachelor of Science（Food Science）理學學士（食品科學）。

課程描述：食品科學包括食品安全、食品質量、儲藏工藝改進等各個領域。食品科學要求學生對化學、生物、加工、冷藏進行深層次的瞭解和掌握。

課程內容：食品的組成和結構、營養價值、以及食品的性質-包括顏色、氣味、質感。同時，你還將關注功能性食品的近期發展和衍變，其中包括營養基因學以及相關的新興科學。食品的儲藏以及在加工過程中食品是如何發生變化的，這又是另一個食品科學中非常重要的領域。

·奧克蘭理工大學。

課程名稱：Bachelor of Science（Food Science）。

學制：3學年；學費：23000新元/學年；開學時間：3，7月。

新西蘭奧克蘭理工大學食品科學本科專業基礎課程如微生物學和化學將使學生對食品生產開發和食品安全有一定的瞭解。學生還將學習食品分析，食品化學，食品微生物學，感官評價，食品包裝和有關食品的法律等。