bht是什麼添加劑

Bht是抗氧化食品添加劑。

Bht一般指的是2,6-二叔丁基對甲酚，是一種有機化合物，其分子式爲C15H24O，爲白色結晶性粉末，當遇光就會變成黃色，並且顏色會慢慢地變深，也是一種抗氧化劑，被廣泛的用於食品以及食品相關產品中。抗氧化劑是能阻止氧氣不良影響的物質。它是一類能夠幫助捕獲並中和自由基，從而去除自由基對人體損害的一類物質。

抗氧化劑指的是能夠防止或者延緩食品氧化，提高食品的穩定性以及延長貯存期的一種食品添加劑。正確的使用抗氧化劑不僅能延長食品的貨架期、貯存期，還能給消費者和生產者帶來良好的經濟效益，還能給消費者帶來更好的食品安全。