如何去除蔬菜上的甲醛

如何去除蔬菜上的甲醛的答案是：去除蔬菜上的甲醛最好拔掉外面幾層菜葉，仔細沖洗後，再用清水浸泡半小時以上世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單中，將甲醛放在一類致癌物列表中甲醛還被列入有毒有害水污染物名錄菜販子之所以使用甲醛，是因爲向蔬菜根部噴灑稀釋後的甲醛不但可以減少蔬菜長途運輸過程中的發熱腐爛現象，還會使其根部白淨，更受購買者的喜愛。

蔬菜是指可以做菜、烹飪成爲食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。

去除蔬菜上的甲醛的方法

去除蔬菜上的甲醛最好拔掉外面幾層菜葉，仔細沖洗後，再用清水浸泡半小時以上。世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單中，將甲醛放在一類致癌物列表中。甲醛還被列入有毒有害水污染物名錄。

蔬菜中的甲醛可以分爲內源性和外源性兩類：

1.內源性的甲醛

是生物代謝過程中產生的，自然存在於許多食物中，如蔬菜、菌菇、水果、肉類、魚類等。這類甲醛含量極其微量，基本對人體不會產生危害。

2.外源性的甲醛

是在食物加工、運輸、銷售過程中由於人爲不當使用產生的，是造成食品甲醛污染問題中的主要原因。前些年爆出的"甲醛白菜""甲醛娃娃菜"等都屬於這種情況。

菜販子之所以使用甲醛，是因爲向蔬菜根部噴灑稀釋後的甲醛不但可以減少蔬菜長途運輸過程中的發熱腐爛現象，還會使其根部白淨，更受購買者的喜愛。

我國《食品安全法》及《農產品質量安全法》中明確規定，甲醛不得作爲食品用加工助劑生產經營和使用。也就是說，以任何方式在食品中添加甲醛的行爲都是違法的。

甲醛的危害

甲醛的危害，首先是對接觸甲醛的位置產生一些刺激症狀，影響到這些位置的組織器官的功能。另外一個，如果甲醛進入血液，造成臟器功能的損傷。一般的情況，眼睛最容易接觸到空氣中的甲醛，可以造成眼結膜的刺激症狀，引起乾澀、眼痛甚至潰瘍的形成。鼻腔黏膜也可以由於接觸甲醛造成黏膜的腫脹、潰瘍、疼痛。還有吸入氣體後，經過氣管、支氣管、肺部，同樣也會造成氣管、支氣管的水腫、黏膜潰瘍，表現出咳嗽、咳痰、胸悶、氣喘、呼吸困難，嚴重的造成呼吸衰竭。還有吸入身體裏面甲醛可以引起頭痛、頭暈、腹痛、腹瀉，甚至影響到血壓以及肝腎功能等等。