碳酸氫鈉受熱分解化學方程式是什麼

碳酸氫鈉受熱分解的化學方程式爲：2NaHCO3=△=Na2CO3+H2O+CO2↑。碳酸氫鈉是一種工業用化學品，可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。

此特性可使其作爲食品製作過程中的膨鬆劑。

碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。