月餅的種類有幾種

月餅，又稱月餅、小餅、豐收餅、團圓餅等。，是中國漢族傳統美食之一。它們最初被用作祭拜月神的供品。

月餅有四種:廣式月餅、北京月餅、雲南月餅和蘇月餅。

1.廣式月餅。廣式月餅的特點是皮薄餡大。通常皮與餡的比例爲1:4，皮與餡的含油率高於其他種類。口感軟滑，表面光澤度出衆。傳統廣式月餅根據餡料不同可分爲果仁型、椰蓉型、沙蓉型。

2.北京風味的月餅。京味月餅起源於北京、天津及周邊地區，其主要特點是甜度適中，皮餡比例一般爲2:3，以餡料的特殊風味爲主，口感酥脆。京味月餅最大的特點是宮廷風格，做工精緻，製作程序複雜，居中國四大月餅體系之首。

3.雲南風味月餅。雲南風味月餅又稱雲推月餅，是以雲南特產宣威火腿爲原料，以蜂蜜、豬油、白糖爲餡，用昆明呈貢的紫小麥粉烤制而成。它的表面呈金黃色或棕紅色，外面有一層硬殼，油潤豔麗，餡外裹千層酥皮。

4.蘇式月餅。蘇式月餅起源於上海、江蘇、浙江及周邊地區。蘇式月餅的特點是“酥”。它們的填充物被壓得很緊，當你用牙齒輕輕咬它們時，它們就會碎掉。餡料包括五仁、豆沙等。，而且它們的甜度比其他種類的月餅都要高。