銀耳爛蒂原因是什麼

銀耳在生活中較爲常見，畢竟銀耳，不僅是一種珍貴的營養補品，也是強身健體的補品。它有“細菌之巔”的美譽，一直受到大家的喜愛。銀耳在栽培過程中極易腐爛。而之所以出現這種情況主要是因爲二氧化碳的濃度太高、黃色水滴沉積、溼度過大、真菌和蟎蟲的危害等原因。

銀耳在栽培過程中，除了要注意通風和噴水的管理外，還要注意溫度。銀耳生長期的適宜溫度應控制在22～25℃，相對溼度應控制在85%～95%。不宜過高，過高時應及時通風、加溼。如有蟲害，應及時噴灑甲胺磷溶液或蓋報紙驅趕或誘捕。

銀耳子實體生長的適宜溫度是20～25℃，根據我們這邊地區的氣候條件，6~10月份是銀耳的生長季節。在7~8月份的盛夏季節裏，氣溫高達37~38℃，坑道內溫度往往也在30℃以上，長時間的高溫對銀耳菌絲及子實體的生長有很大影響，要立即採取措施，降低溫度至28℃以下，使之利於菌絲及子實體的長成。

盛夏期間常用的降低溫度方法有：空間、坑壁多噴霧，用冷涼的清水（如井水）噴灑，加強通風，加厚棚頂遮蔭物，距離棚頂50~60釐米處搭平胡等。