荔枝用鹽水泡要去皮嗎

可以去皮，也可以不去皮。

荔枝用鹽水浸泡，去皮浸泡10分鐘。浸泡半小時不脫皮。

1.荔枝去皮，鹽水浸泡。用乾淨的臉盆盛半盆水，在半盆水中加入3勺鹽，然後削1斤荔枝皮，用鹽水浸泡10分鐘。用鹽水浸泡過的荔枝肉表面有點鹹，但裏面沒有鹽的鹹味，所以味道鮮美。

2.荔枝用鹽水浸泡，不脫皮。同樣是在一個乾淨的盆裏盛滿半盆水，然後加3勺鹽，把帶殼的荔枝用淡鹽水浸泡半小時食用。去皮後，果肉不鹹，很甜。

荔枝泡在鹽水裏不容易上火。

荔枝肉中含有荔枝酸等成分。鹽水能分解荔枝酸等成分。吃泡菜荔枝，體內的酸不易積聚過多，可防止體內代謝性酸中毒，不易發火。如果不是泡在鹽水裏，吃完荔枝後，應該喝些淡鹽水。

荔枝不放在水裏容易幹。它放在水中能保持新鮮，而且可以存放更長的時間。因爲荔枝的汁液很粘稠，吃之前最好簡單地衝洗一下，這樣吃的時候更乾淨衛生！

也有很多賣荔枝的人喜歡把荔枝泡在冰或冰水裏。這主要是爲了保鮮，因爲它含糖量很大，而且很容易吸引很多甜蟲，很快就會被打破。

1.喝鹽水：

喜歡吃荔枝但又怕乾熱的人，可以邊吃荔枝邊多喝鹽水。他們還可以喝20-30克生地的瘦肉精或豬骨湯，或者喝紅棗的水來防火。

2.先泡鹽水冰凍後食用：

也可以將荔枝皮浸泡在淡鹽水中，冷凍後放入冰箱食用。不僅不會上火，還能解滯增食慾。如果泡一杯用荔枝葉炒（曬乾）的荔枝茶，還可以緩解因吃太多荔枝而引起的滯瀉。

3.荔枝殼煎水服用：

如果吃荔枝過多，腹脹、腹痛頻繁，俗稱“中毒”，“中毒”可用荔枝殼湯治療，或吃幾片鮮檸檬或喝一杯檸檬茶，也可消除飽腹感和疼痛。