荔枝爲什麼要泡在水裏

荔枝泡在水裏有什麼作用:

荔枝泡在水裏，可以保鮮，使荔枝不容易變幹、變質，而且還可以延長荔枝的保存時間。但需要注意，荔枝不能直接泡在水裏，需將荔枝用冰水沖洗一遍，瀝乾水分後裝進保鮮袋裏密封起來，再把保鮮袋浸泡在冷水裏。

荔枝是無患子科、荔枝屬常綠喬木，果肉產鮮時半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲藏。分佈於中國的西南部、南部和東南部，廣東和福建南部栽培最盛，亞洲東南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引種的記錄。

荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。荔枝營養豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等，並含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素，對人體健康十分有益。

現代研究發現，荔枝有營養腦細胞的作用，可改善失眠、健忘、多夢等症，並能促進皮膚新陳代謝，延緩衰老。然而，過量食用荔枝或某些特殊體質的人食用荔枝，均可能發生意外。

在吃荔枝前後適當喝點鹽水、涼茶或綠豆湯，或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中，放入冰櫃裏冰後食用。這樣不僅可以防止虛火，還具有醒脾消滯的功效。另外，用荔枝殼煎水喝，能解荔枝熱。