大年初八吃什麼

正月初八是順星節，在古時因爲各地的生產和出產水平有很大差異，所以這一天大家要吃的東西也不相同。

大年初八吃什麼

例如在北方，大年初八是吃餃子的，並且在餃子中有的餡裏放糖，用意是吃了新年日子甜美，有的餡裏放花生，用意是吃了人可長壽；有一個餃子餡中放一枚制錢，用意是誰吃到了就“財運亨通”。

在重慶等西南地區，這幾天最主要的當數“扣肉”和“灌海椒”。“扣肉”看似簡單，但要做好，還是要下一番工夫的。而“灌海椒”則是把糯米麪拌上佐料，然後放入鹹菜罐子裏封存半個月。

在廣東等南方地區，大年初八是有吃贈橘子的習俗。在廣東，小輩給長輩拜年時要叩頭作揖，而長輩就用紅紙包着錢或拿柑橘賞給小輩。之所以用橘子，是因爲要選擇孩子愛吃並且有吉利意義的物品，於是，橘子便被選爲這種有特殊意義的食品了。