腐竹怎麼快速泡開

腐竹快速泡開的方法是將腐竹一段段掰成大約15釐米長度的小塊，腐竹轉彎的地方可以掰小一點，因爲這裏壓得比較實，不容易進水。然後在涼水中泡2到3個小時。泡的時候腐竹會浮起來導致吸水不均勻，這個時候大家可以用個乾淨的盤子壓住，力求讓所有的腐竹小塊浸沒在水面下。

營養價值

1、蛋白質含量高。衆所周知，蛋白質是維持人體功能正常運行的一個重要元素，缺少蛋白質，我們的身體也會虛弱很多。

2、磷脂。腐竹中的磷脂成分有降低血液中膽固醇含量的作用，對防治高血壓，動脈硬化有一定的作用。多食用能預防心血管疾病，保護心血管功能的正常運行。

注意事項

腐竹的顏色應該是微微發黃色的，這樣纔是比較純正而且無添加的腐竹。如果看到的腐竹顏色比較淺而且還發白，可能是在裏面添加了一些食材，雖然有着類似腐竹的顏色但這並不是我們要買的純正的腐竹。