關於腐竹的百科
主食材：腐竹50克，黑豆100克。配料：黃冰糖75克，枸杞子10克。步驟1:腐竹提前用冷水泡發。步驟2:黑豆提前浸泡、洗淨。步驟3:腐竹洗淨，切小段；枸杞子稍稍沖洗一下備用。步驟4:黑豆燉至豆皮漲開。步驟5:倒入腐竹。步驟6:大火煮...
主食材：腐竹100克，黑木耳80克。配料：鹽適量，油適量，涼拌醋1湯匙，醬油2湯匙，香油少許，小紅辣椒3個，獨蒜頭1個。步驟1:備好食材：黑木耳、腐竹、小紅辣椒、蒜頭步驟2:腐竹折段，用溫水浸泡軟，黑木耳也用溫水泡發開步驟3:蒜瓣去皮拍碎，...
肉末蒸腐竹是一道非常美味好吃的家常菜，用肉末搭配腐竹蒸，腐竹本身吸水力很大，把肉末的肉汁吸得很飽滿，蒸出來的腐竹和肉末都非常美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料豬肉200克，幹腐竹100克，薑蓉適量，1勺生抽，1勺...
腐竹炒肉怎麼炒:主料：豬裏脊200克，腐竹200克;輔料：小米椒3個，小蔥3根，姜1塊，蒜3瓣，生抽2勺，料酒1勺，澱粉1勺；腐竹炒肉的正宗做法：1.豬裏脊洗淨切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。2.腐竹切段，小米椒斜刀切段，小蔥...
腐竹怎麼涼拌好吃:主料：腐竹100克，胡蘿蔔40克;輔料：小蔥2根，小米椒3個，辣椒油1勺，蒜3瓣;家常涼拌腐竹的做法:1.腐竹放入清水中浸泡1小時，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小蔥切蔥花;2.腐竹放入沸水中煮水1分鐘，撈出瀝乾，擺入盤中;3....
主食材：腐竹，木耳，青紅椒，蔥，姜，蒜。配料：醬油，蠔油，料酒，鹽，白糖，水澱粉。步驟1:木耳腐竹用水泡發步驟2:腐竹青紅椒入鍋油炸步驟3:鍋內熱油炒香蔥薑蒜步驟4:倒入食材翻炒均勻步驟5:調入醬油蠔油加適量水步驟6:倒入鹽糖翻炒入味水...
節瓜湯怎麼做:食材：節瓜200克，白果50克，幹腐竹50克、鹽1克，冰糖5克。腐竹白果節瓜湯的做法：1、節瓜去皮切條；2、幹腐竹掰小塊，白果洗淨備用；3、鍋中加適量清水，放入白果煮10分鐘，然後放腐竹和冰糖煮10分鐘左右；4、最後加入節瓜，調...
吃腐竹的好處有：腐竹含有多種礦物，可補充鈣質，增進骨骼發育。還含有大量的優質蛋白質，可快速補充機體所需的能量。腐竹中含有的蛋白質、脂肪、纖維素、維生素E等可以美白皮膚，增加皮膚的彈性。1、愛美的女生多吃腐竹，可以使...
食材簡介：腐竹，又稱腐皮、豆腐皮等，是一種很受歡迎的國產傳統食品，將豆漿加熱後表面會出現一層膜，將膜取出並且曬乾後即可得到腐竹，並且其顏色越淺，營養價值越豐富。營養功效：腐竹濃縮了黃豆的精華，是豆製品中營養最爲豐富的食...
芹菜口感脆嫩，清香。圓蔥肉質柔嫩，汁多淡辣。腐竹口感韌柔，豆香濃郁。三者搭配豬肉一起同炒，清香爽口，味美營養，風味獨特。下面介紹芹菜炒圓蔥腐竹的家常做法。工具/材料芹菜200克，圓蔥半個，幹腐竹100克，豬肉100克。蔥，姜，蒜，鹽，味...
主食材：紅蘿蔔1條，腐竹10克，幹木耳3克。配料：油1勺，耗油1勺，鹽1勺，姜蒜末5克。步驟1:鍋拋棄下油，爆香姜蒜末步驟2:倒入紅蘿蔔片，油炒5分鐘步驟3:加入半碗清水步驟4:下泡好的腐竹和木耳翻炒步驟5:加入耗油和醬油步驟6:燉至收汁...
主食材：青瓜1條，腐竹適量，香菜數棵，蔥2顆，蒜1頭。配料：涼拌醋適量，醬油適量，調味沙適量，鹽少許，辣椒醬一大勺。步驟1:食材準備好：腐竹，青瓜，香菜，蔥，蒜頭步驟2:青瓜，香菜，蔥，洗淨步驟3:腐竹提前水泡開步驟4:青瓜拍碎，香菜，蔥，蒜頭切好備用...
腐竹燒肉怎麼燒:食材：腐竹300克、五花肉200克、生薑1塊、大蒜2瓣、花椒1克、八角1個、香葉2片、冰糖5克、生抽1勺、雞精1勺腐竹燒肉的做法:1、生薑切片，大蒜切片備用；2、腐竹提前放入溫水中浸泡至變軟；3、鍋中水燒開，放入...
腐竹怎麼泡發的答案是：準備一個盆，將腐竹掰成長段後放進去；接着倒入溫水，將腐竹完全淹沒即可；然後加入適量鹽，攪拌均勻；最後用一個蓋子將盆蓋住，等待腐竹泡發即可；泡腐竹的時候不要用開水，不然腐竹會變得特別軟，也不要用冷水，冷水...
主食材：青瓜1條，腐竹4根。配料：涼拌醋適量，香油適量，鹽適量，生抽適量，白糖適量。步驟1:準備食材：青瓜和腐竹步驟2:腐竹切段，泡水直到軟軟的。步驟3:軟軟的，散發出香味步驟4:2.湯鍋燒水，水滾之後下腐竹。水再次煮開之後快速控水撈...
主食材：帶魚800克，腐竹2根。配料：料酒2大勺，黃豆醬1大勺，米醋2大勺，老抽1小勺，蔥半顆，姜少許，鹽1小勺，糖1大勺，香葉1片，花椒少許。步驟1:腐竹用溫水浸泡2小時至漲發無硬心步驟2:帶魚表面輕輕劃幾刀以便快速入味，加入蔥段、薑片、白...
主食材：腐竹100克，黃瓜60克，胡蘿蔔60克。配料：老陳醋適量，鹽適量。步驟1:腐竹浸泡切成小段步驟2:焯水後過涼開水晾涼步驟3:胡蘿蔔切片放入步驟4:黃瓜切片放入，加醋和鹽拌勻即可。買優質老陳醋，天貓搜索【CUCU旗艦店】...
腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆症的發生。這是因爲，腐竹中谷氨酸含量很高，爲其他豆類或動物性食物的2~5倍，而穀氨酸在大腦活動中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皁酐還能降低血液中膽固醇含量，有防止高...
1、腐竹可以和很多食材一起炒着吃。舉幾個菜譜如下。2、芹菜拌腐竹。主料：芹菜300克，水發腐竹200克，香油20克，醬油10克、精鹽6克、味精2克、米醋10克。製作方法：將芹菜擇洗乾淨、去掉葉，入開水中燙一下，再用涼水沖涼，切絲，裝盤...
主食材：木耳1小把，腐竹3根，黃瓜1根。配料：小米辣2根，蒜3粒，香菜2棵，洋蔥15克，白糖1匙，鹽1/3匙，醬蘸汁1.5勺，有機醋1/2勺，香油1匙。步驟1:木耳泡發步驟2:腐竹剪段泡發步驟3:鍋中燒水，水開後放入木耳焯水2分鐘，撈出過涼步驟4:再放入腐...
主食材：腐竹80克，幹木耳30克，香菜2根。配料：蒜蓉15克，白芝麻5克，亞麻籽油1湯匙，醬油2湯匙，菜籽油3湯匙，辣椒幹2個。步驟1:備好食材步驟2:腐竹木耳分別洗淨，再用溫水浸泡軟步驟3:鍋裏燒開適量水，將腐竹和木耳焯燙熟步驟4:撈起放入...
主食材：腐竹適量，黃瓜1根，木耳若干，熟花生米適量。配料：小米辣若干，白糖適量，蔥末適量，蒜末適量，香菜2根，醋適量，白芝麻適量，粗細辣椒麪適量，生抽適量，鹽適量。步驟1:木耳腐竹提前泡發。步驟2:水開後將腐竹和木耳焯水，腐竹焯水20秒左...
主食材：腐竹。配料：青椒，蠔油，白砂糖，生抽，陳醋，十三香，老抽，澱粉。步驟1:腐竹用冷水泡一下，切段。步驟2:水開後，腐竹下鍋燙10秒。步驟3:鍋中放油，倒入蒜末爆香。步驟4:加一小半碗清水，放入蠔油，腐竹下鍋，放一點鹽，白砂糖，生抽，陳醋，十三...
用冷水浸泡腐竹需要很長時間，通常需要4到6個小時。如果趕時間，可以用溫水代替冷水，這樣也可以讓腐竹浸泡在同樣的軟硬中，時間可以縮短一半。將腐竹放入微波爐中浸泡也是不錯的方法。用帶蓋的容器浸泡腐竹，用大火加熱三到五...
腐竹炒豬肉，是一道非常美味好吃的家常菜，用腐竹搭配豬肉炒燜，做出來的成品味道非常好吃，下面分享它的做法與步驟給大家參考。工具/材料豬肉150克，腐竹50克，蒜米、小米辣適量，2勺生抽，1勺料酒，水澱粉適量。操作方法01首先把腐竹...
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