杜康是哪個朝代人

《說文解字》中記載：“杜康始作秫（shú）酒。又名少康，夏朝國君，道家名人。”因杜康善釀酒，後世將杜康尊爲酒神，制酒業則奉杜康爲祖師爺，後世多以“杜康”借指酒。所以曹操寫《短歌行》：何以解憂？唯有杜康。

《史記》記載杜康是夏朝的國君。杜康也是中國古代傳說中的“釀酒始祖”。實際上，對於歷史上真實的杜康到底是誰一直有爭議。另外一個說法是在黃帝的時期，有一個叫杜康的人，專門負責管理糧食。當時的糧食每年都獲得大豐收，吃不完只能儲存在山洞中，山洞陰暗潮溼，糧食全都腐爛了。杜康想出一種儲糧方法，將糧食倒進乾燥的樹幹中。過幾日盛糧的樹幹裂開逢，不斷往外滲水。杜康湊過去一聞，只覺得清香撲鼻，這便釀成了酒，在民間普及開來。不論何種身份，從歷代典籍的記載看，杜康的貢獻主要也是作秫酒。