公蟹白色膏狀物是什麼

公螃蟹裏面白色的膏狀物其實就是蟹膏，它是可以食用的，而且營養價值很高。人們一般吃母螃蟹主要是吃蟹黃，公螃蟹的主要是吃蟹膏，一般10月的公螃蟹的蟹膏長的是最厚實的，也是最好吃的。每年一到十月的時候，人們就會開始吃螃蟹，這個時候的螃蟹價格也是比較高的。

我們打開公蟹的殼，看到的白色膏狀物其實就是公螃蟹的副性腺和分泌物。公螃蟹在它成熟之後，它的副性腺就會變得非常發達，佔據了生殖系統中的很大一部分。螃蟹的蟹膏在蒸熟之後會變成半透明、黏黏的膠質，吃起來十分美味。民間有一句話叫做“九雌十雄”，意思就是農曆9月的時候，母螃蟹蟹黃長得是最飽滿的，而農曆10月份的時候，公螃蟹的蟹膏長得是最厚實的。