幹檸檬泡水發苦什麼原因

這是因爲檸檬中含有大量的檸檬苦精，這種苦味在橙類水果中含量非常高，尤其是種子中。檸檬則是含量最高的一種，常被用作提高檸檬苦素的原料。 如果水溫過高，會導致大量檸檬苦素溶解在水中。但它是可食用的，不影響營養物質的吸收，而且檸檬苦味對人體有一定的好處。

檸檬水的苦味可能是由於沖泡的水的溫度過高造成的，水溫可控制在40至50度。也可以加入適量的冰糖或蜂蜜，緩解檸檬乾片的味道。喝檸檬乾片泡水，可以有效補充身體所需的維生素和礦物質，起到美白保溼、抗皺祛紋、延緩衰老的作用。

1.醃製後用水泡去苦味：

如果新鮮檸檬泡水後覺得苦，那就把剩下的新鮮檸檬切成片，用蜂蜜醃幾天，然後拿出來泡水去除苦味。 如果沒有蜂蜜，可以加點白糖或冰糖醃製。

2.去籽後泡水不苦：

不管是買幹檸檬片還是新鮮的泡水檸檬片，泡水發苦的原因多半是檸檬裏的檸檬籽。 我們只需要把檸檬籽去掉，這樣檸檬片泡水就不會苦了。