油潑面是哪裏的

油潑面是陝西的。

油潑面是陝西一種傳統的特色麪食，製作方法是比較普通的。油潑面主要的食材有面條、油菜、花生米、花椒粉、辣椒麪等，根據不同的食材可以搭配出不同的口感，比如鮮香味、黑胡椒味、香辣味、微甜味、酸辣味等。還可以在油潑面裏面加入西紅柿雞蛋、臘汁肉、青椒土豆絲等一起食用，這都是可以根據自己喜歡的口味來調配的。

油潑面起源於明代，歷史是比較悠久的。油潑面的特點就是在煮熟以後，要用手把麪條跟其他的食材分開，還有面條也一定要用手切，這樣把油潑上去，麪條纔不會冷掉，口感也是鬆軟的。