清明時節的經典美食有哪些

清明節吃什麼傳統食物 

清明節是自然節氣，也是傳統的節日，人們在清明節當天可以緬懷先人，也可以祭拜祖宗，雖說民以食爲天，但是人們在清明時節可以吃的一些經典美食是有很多的。而不同的地區飲食，習慣是不一樣的，首先人們在清明節可以適當的吃青糰子，由於青糰子屬於清明節時期相對特殊的美食之一，一般每家每戶都會包青糰子，而這種食物有一定的歷史。

在生活中人們製作青糰子時，首先要準備新鮮的艾草，然後將艾草放到水中煮5分鐘研磨出汁之後加入糯米粉，就可以製作成綠色的糯米糰子，其實青糰子裏面也可以加入一定的餡料，像紅棗，豆沙等等。現如今人們的生活水平日益提高，很多人會在青糰子裏面放入肉鬆蛋黃，一般將青糰子包好之後放到蒸鍋裏面蒸，通常在清明時節就可以吃上一口清香的青糰子。

由於古時候人們在清明時節要求不能夠做飯，要直接吃一些寒涼的食物饊子，屬於寒食當中的一種。由於饊子是油炸類的食物，主要是由麪粉糯米粉，加入適當的調味品製作而成。由於饊子在製作的時候涉及到的工藝十分的精良，人們在吃饊子的時候，也會吃出香酥的感覺，因此我國各個地區人們都比較喜歡吃饊子，當然在各個地區製作饊子的時候也會有所不同。

其實在有些地區清明時節會吃烤乳豬，一般烤乳豬的時候直接選擇4千克左右的小豬，經過一系列的步驟製作而成，其實烤乳豬的時候皮特別的薄是酥脆的，而且裏面的肉也比較鮮美，吃上一口滿滿的成就感，一般在廣東地區吃烤乳豬比較多。另外人們在清明時節也會吃雞蛋棗糕薄餅，畢竟各個地區美食不同，在清明時節，所吃的食物存在差異性不過大家在一起吃的就是情趣。