剝板栗有哪些技巧

1、熱水浸泡法：先把板栗洗乾淨，鍋裏燒開水，關火，下板栗， 蓋上鍋蓋浸泡五分鐘。 取出板栗，用剪刀剪開一個口，這時候殼變軟了很好剝。

2、筷子攪拌法：把栗子切成兩瓣，去殼後放入盆裏，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮會和慄肉分離。不過浸泡時間不能太長，不然會影響栗子的營養。

3、冰箱冷凍法：栗子煮熟，冷卻後放進冰箱冷凍兩小時，這時候殼和肉容易分離，剝起來既快，栗子肉又完整。

4、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼除掉，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，可以輕鬆剝掉栗子皮，而且味道不變。

通過以上內容的介紹，相信大家已經對於剝板栗有哪些技巧有了一定的瞭解。