荔枝怎麼選

看顏色。

荔枝很少有完全鮮豔的紅色，都多多少少的帶一些雜色，新鮮的荔枝表皮，很可能紅中帶白，也可能紅中帶綠，這些都是很正常的，這樣的荔枝都是比較新鮮的；不過，看到荔枝的果皮顏色上出現黑色或者褐色的部分，說明這個荔枝已經變質，這樣的荔枝就不建議購買了。

摸手感。

在選購荔枝的時候，用手輕輕地按捏一下，看它是不是有彈性，如果稍微有些軟，但又不失彈性的，應該是比較成熟的荔枝；但是，如果摸起來又軟又沒有彈性，那說明荔枝已經熟透了，或者是爛了；所以，挑選荔枝的時候，儘量要挑選那些稍硬一些，有彈性的。

看果皮。

看下荔枝果皮上面的龜裂片，如果龜裂片相對較大並且規則，那麼，這種荔枝的口感會相對較好；荔枝果皮上面的龜裂片如果細小而緊密，那麼，這種荔枝還沒有達到成熟期。

嘗果肉。

我們在挑選荔枝的時候，有些商家會讓我們嘗一下，我們就可以剝開荔枝，看看果肉是否晶瑩剔透，如果是晶瑩剔透，那就是比較新鮮的荔枝；如果果肉偏黃，或者不是那麼透亮，荔枝就有可能已經變質。