綠豆糕放多少油

綠豆糕放多少油的答案是：300g

綠豆糕放300g黃油，綠豆糕主要是用綠豆爲原料製作而成的一種食品，每100克綠豆糕之中還有350大卡以上的熱量。從中醫的角度來講，這種綠豆糕性寒味甘，具有一定的清熱利溼、解毒消腫、清肝明目的功效。可以在一定程度上起到降火的功效，對於一些口舌生瘡、大便乾燥都有一定的改善作用。而且這種綠豆糕中的糖分含量也比較高，可以在一定程度上起到增加飽腹感的作用，可以降低主食的攝入量。

自古就有藥食同源的說法，綠豆具有清熱解暑的功能，採用綠豆粉爲原料的綠豆糕，歷來就是中國傳統的初夏食品。且經現代食品衛生分析：綠豆富含澱粉、蛋白質、脂肪油、維生素A、B1、B2,菸鹼酸等營養成份，食之對人體甚有裨益，妙用甚多。而震遠同綠豆糕就是在此基礎上，生產出了各種口味的綠豆糕。

震遠同綠豆糕不僅種類繁多，如蛋黃的、肉鬆的、燕麥的、抹茶的、豆沙的、巧克力的、咖啡的、蛋黃的、無糖的等，而且採用綿白糖、植物油、綠豆粉、麪粉、米粉、玫瑰醬、紅豆沙、鹹蛋蛋黃、果料等上等原料製作而成，它具有形狀規範整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙，甜而不膩、清香可口的特色，是夏天來臨必備的營養食品。

澄海樟林古港，是明清年代“紅頭船”的“通洋總彙之地”。每逢中秋佳節，千家萬戶手巧藝妙的賢慧婦女，常喜愛加工製作美食糕點——綠豆糕。其傳統技術工藝和加工製作方法考究，蒸熟後金碧晶瑩，入口清香甜美，風味獨特，既是一味適合時令的可口藥膳糕點，又是樟林飲食文化獨創的一種營養豐富的美食，堪稱是潮汕地區中秋糕點的佼佼者。明代李時珍的《本草綱目》中載：“綠豆磨之爲面、澄濾取粉，作餌燉糕，……有解諸熱、補益氣、調五臟，安精神，厚腸胃之功。”

古往今來，樟林人就有用綠豆作餌燉糕的悠久歷史。加工製作綠豆糕的方法是：綠豆用清水浸漂，清洗乾淨、脫去豆衣、蒸熟曬乾，研磨成粉（俗稱綠豆糕米志），添加白砂糖漿（砂糖加水分文火煮成）和豬油充分攪拌均勻，倒放在糕砧板上，反覆摻和揉製成糕泥狀，再用家傳木雕有“福”、“祿”、“壽”字或“壽桃”、“菊花”、“雙石榴”等圖樣花紋的糕印，在壓印過程中間常加入豆沙、芝麻末、瓜冊絲，花生仁或腰果仁（研碎）爲糕餡，壓印成型後一般都盛放在蒸籠內，蒸5-10分鐘就成爲清香撲鼻，入口軟滑清涼，別具風味，沁人心脾，令人饞涎的樟林綠豆糕。

越南綠豆糕是越南傳統糕點，也是值得品嚐的風味食品。上等的越南綠豆糕出產於離海防不遠的海陽（地名），知名品牌包括黃龍牌等。越南的綠豆糕選用上等綠豆，磨成十分細膩的粉末，再配以精白糖和油脂，吃起來酥軟香甜。