炒青椒的小技巧有哪些

1、炒青椒的時間不應太長。太長的時間會很容易導致青椒變成黑色和黃色，沒有顏色。

2、預先將油倒入，將油倒入7熟，然後啓動鍋，最後將其與其他蔬菜一起油炸，以保持青椒的綠色。

3、炒青椒的火勢過高，很容易導致黑炸。如果您不注意，則炒辣椒的顏色會很差。只需在中火上炒。

4、將青椒放入鹽中煮沸，然後放在冰水中，以防止青椒變成黃色和黑色。

5、不管炒什麼菜，都需要將青椒放到最後。事先將其放入會使青椒變成黃色。

6、不建議將水用於炒青椒，因爲青椒容易使青椒變黃。建議在啓動鍋時使用少許油，以使青椒的顏色看來更好。