微波爐使用注意事項有哪些

  在使用微波爐時，人員應儘可能的與微波爐保持一米以上的距離。微波爐加熱食物時，不能使用塑料容器，因爲塑料容器的耐高溫性能較差，加熱後容易被融化，而且容器中含有塑化劑，食用後對身體有害；注意微波爐的通風口是不可遮擋的，如果通風口被遮擋，容易導致微波爐損壞，甚至可能發生爆炸事故。微波爐就是一種用微波加熱食品的現代化烹調竈具。

微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。

電源向磁控管提供大約0伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。

在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因爲攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內，從而加熱食物。

微波爐的特性：反射性：微波碰到金屬會被反射回來，故採用經特殊處理的鋼板製成內壁，根據微波爐內壁所引起的反射作用，使微波來回穿透食物，加強熱效率。

但爐內不得使用金屬容器，否則會影響加熱時間，甚至引起爐內放電打火。

穿透性：微波對一般的陶瓷器、玻璃、耐熱塑膠、木器、竹器等具有穿透作用，故爲微波烹調用的最佳器皿。

吸收性：各類食物可吸收微波，致使食物內的分子經過振盪，摩擦而產生熱能。

但其對各種食物的滲透程度視其質與量的大小、厚薄等因素而有所不同。