東北人的習俗有哪些

東北人的習俗有：年夜飯後吃凍梨：凍梨在吃之前要放在水裏解凍，年夜飯後吃這種梨能解酒、解油膩。吃帶硬幣的餃子：過年吃餃子是北方人的習俗，而在在餃子中包上幾隻帶有硬幣的，誰吃到了這樣的餃子就預示着在新的一年裏會交好運。大年三十點長壽燈：年三十一直到正月十五，每家每戶都要掛紅燈籠，而且要點一宿，不能關燈，意味着益壽延年，香火不斷。

1、在東北，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫作“隔年飯”，是年年有剩飯，今年還吃昔年糧的意思。

2、“隔年飯”一般用大米和小米混合起來煮，東北俗話叫“二米子飯”，是爲了有黃有白，是“有金有銀，金銀滿盆”的“金銀飯”。

3、春節時，老東北祭神祭祖一般用糕點，有蜜供、薩其馬等，這些不僅是東北地區滿蒙等少數民族的食品，也是東北人家中必備的食物。

4、東北人還有除夕夜吃魚的習俗。

5、魚必須是鯉魚，最初是以祭神爲名目，後來就和“吉慶有餘”相聯繫。

6、所以，魚既是美食，也是供品。

7、老東北過年還會備很多糖果、乾果、瓜子和“雜拌兒”。

8、所謂“雜拌兒”，就是現在的什錦果脯。

9、這些小食品是人們圍爐閒坐、守歲辭歲時的美食。