黃瓜是涼性還是熱性

黃瓜是涼性的。判斷食材是涼性還是熱性，從顏色就可以分辯出來。顏色偏綠的性偏寒，顏色偏紅的性偏溫。因此黃瓜是涼性的，不過經過烹飪加熱之後的黃瓜就不再屬於涼性，而是溫性食物。

黃瓜是涼性還是熱性

黃瓜是屬於涼性的。x0dx0a因爲在《全國中草藥彙編》中，對黃瓜的定性是“甘”、“寒”；x0dx0a在《中華本草》中，對黃瓜的定性是“味甘”、“性涼”，可見書本上的知識就已經說明了黃瓜的屬性。x0dx0a從身邊的生活中，也能夠體會到黃瓜是涼性而不是熱性。最簡單的就是夏天吃生黃瓜，人會感覺生津止渴，清熱消暑，而不是越吃越熱，就是這個道理。x0dx0a綜上所述，黃瓜是屬於涼性的。

黃瓜是熱性還是涼性?

黃瓜是涼性的，根據《全國中草藥彙編》記錄,黃瓜性涼,味甘,有清熱解毒、生津止渴的功效,可以治療燥熱煩渴、咽喉腫脹等,所以黃瓜是性涼的。一般來說黃瓜性寒，說的是生黃瓜，經過烹飪加熱之後的黃瓜就不再屬於寒性，而是溫性食物，因此，在夏季想要用過食用黃瓜來降溫祛暑的應該生吃，其中涼拌黃瓜，黃瓜汁等都是不錯的選擇。

因爲黃瓜是良性的，並且黃瓜是我們夏季經常吃的一種蔬菜，夏季吃黃瓜對我們的人體也是很好，黃瓜富含很多維生素，有利尿，清熱解毒的效果，還能夠補血降血糖。

同時對人有安神的效果，還有養肝等好處，在日常生活中，黃瓜可以切成片涼拌，也可以跟很多涼菜搭配一起吃，老黃瓜可以用來炒着吃，也可以做湯吃，清涼可口。

雖然黃瓜富含各種營養，蛋白質，還有碳水化合物，維生素C等，但是對於一些腸胃功能不太好的人，還有脾胃虛弱的人是不建議吃大量的黃瓜的。

而且黃瓜最好不要和辣椒等食物一起吃，這樣會破壞黃瓜本身的維生素C，做涼拌黃瓜時可以適量放點醋和大蒜，這樣可以增加它維生素的活性，而大蒜能緩解黃瓜的涼性，黃瓜能夠直接清洗乾淨生吃，還有清熱解毒的效果，比較愛美的人，也可以用來美容護膚。