選購茉莉花茶的技巧有哪些

1、觀形。一般上等的茉莉花茶所選用的茶坯，都以嫩芽的爲佳。以福建的花茶爲例說：條形長而飽滿、白毫多、無葉者爲上品；次之爲一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是低檔茶的花茶，芽越少，葉居多，幾乎無嫩芽或根本無芽。

2、沖泡。現在的茶葉店都會提供試泡的服務，因此大家在選購的時候，可以通過沖泡來識別茉莉花茶的品質。沖泡方法採用杯泡法，只要取茶3克，衝入約150毫升的開水中，浸泡3分鐘後濾出茶湯，聞其香氣、觀察湯色、並品嚐滋味就可。

3、聞香。好的花茶，茶葉中散發出的香氣應濃而不衝，香味持久，清香撲鼻，聞之無絲毫其他的異味。

4、觀色。茉莉花茶的湯色應以黃而明亮爲佳，如果沖泡之後是深暗泛紅的，那要注意了有可能是次品。

5、嘗味。品質好的花茶香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀，以沒有異味的爲最佳。