奶棗的紅棗要洗嗎

這個要看紅棗類型，如果是免洗紅棗一般是不用清洗的，而散裝紅棗是需要清洗乾淨的。

大棗分爲袋裝棗和散棗。袋裝大棗是現代科技加工的商品。從採摘到將紅棗製成袋裝出售，所有過程都符合衛生條件和標準。而且這種紅棗在裝袋前已經清洗乾淨了，所以直接吃是好的。

但如果你大量購買紅棗，你必須把它們洗乾淨。我們都知道，散裝紅棗通常都是用手曬乾的，在戶外難免會沾上灰塵和病菌。還有紅棗皮坑坑窪窪，容易被有害物質污染，不易清洗，而且很多人喜歡買散棗，因爲自己可以選擇大圓棗，而你不知道，在你買之前有多少人碰這些棗，所以散棗一定要清洗乾淨才能吃。

1、首先，在盆裏放半溫水。溫水不能太熱。大約40攝氏度。只有在這個溫度下清洗幹棗，才能避免營養成分的流失。

2、在溫水中加入麪粉和鹽。麪粉能吸收棗樹裂縫中的細小沉澱物。食鹽能加速沉澱物與棗的分離，清洗起來更方便有效。

3、然後將紅棗倒入水中，慢慢攪拌一會兒，再等半個小時左右，紅棗中的淤泥就會幾乎分離，水也會變得很髒。

4、最好的辦法是把棗子從盆裏拿出來，放上清水，然後簡單地清洗兩次。

5、控制幹水，保持表面乾爽，這樣就可以用來製作奶棗了。

使用的材料：

紅棗150g，巴旦木100g，黃油50g，棉花糖200g，奶粉40g

生產方法：

1、準備好所有的材料，清洗完棗子後把水擦乾，用吸管把棗核推出。

2、把巴旦木放在棗樹的中間。你也可以用你喜歡的乾果，如腰果、花生、開心果等。

3、把黃油加到鍋裏，燒開。把黃油慢慢融化。

4、黃油融化後，倒入90克棉花糖攪拌。壓榨和攪拌直到融化。

5、然後倒入奶粉，攪拌均勻。

6、倒入紅棗，繼續攪拌均勻，攪拌後熄火，移到油紙上或放在不粘烤盤上。

7、戴上手套，讓每個紅棗都包上餡餅。

8、拉下紅棗，依次揉圓，撒適量奶粉，搖勻。酥甜的奶棗做好了。