中國古代的茶聖是誰

中國古代的茶聖是唐代的陸羽，陸羽一生喜歡鑽研茶道，品茶、喝茶，也寫下了有關茶的著作。陸羽被譽爲“茶仙”，尊爲“茶聖”，祀爲“茶神”，是唐代著名的茶學家。陸羽所撰《茶經》三卷，對茶的性狀、品質、產地、種植、採製、烹飲、器具等皆有論述。成爲世界上第一部茶葉專著。

陸羽，字鴻漸，唐朝復州竟陵（今湖北天門市）人，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號“茶山御史”。他的主要作品有茶經、陸羽自傳和謔談。

唐朝中期，陸羽隨誠州難民一同北上，遍歷長江中下游和淮河流域各地，考察蒐集了大量第一手的茶葉產製資料，並積累了豐富的品泉鑑水的經驗，以此才撰下了《水品》一篇。同代文人張又新在《煎茶水記》裏，曾詳細地開列出一張陸羽品評過的江河井泉及雪水等共二十品的水單。