花生的特點和用途

花生的特點是一種地上開花地下結果的草本植物，花生在結果的期間喜歡潮溼、黑暗的環境。花生的用途就是：榨油、直接食用、製作花生醬、製作花生飲料等等。

花生，也被稱爲落花生，是一年都在生長的草本植物，它開花只需要一個月的時間，但是它的花期有兩個月左右，落花生要栽種在沙質土壤裏才能更好地生長。它的果實一般呈現葫蘆狀或者繭型。花果期有6-8個月。在一般情況下，花生百分之60會用來榨油。一小部分會通過煮、炸、炒、烤等簡單加工處理食用。花生還可入藥，在中藥中很常見。

花生中含的豐富兒茶素是非常強的抗氧化劑，起到抗老化作用。因此花生被稱爲“長壽果”。