關於炒肉的百科
萵苣的營養價值是非常高的，含有大量的維生素類、抗氧化物，還有磷、鈣、鉀、鋅等微量元素，以及含有大量的膳食纖維，有着清熱解毒明目、利尿、潤腸通便以及調節人的神經系統等等功效。萵苣的吃法也是多種多樣，涼拌熱炒都是可...
主食材：木耳20克，萵筍140克，瘦肉100克，青辣椒1個，酸辣椒1個，生薑兩片，花椒粒少量，蒜瓣1個。配料：鹽適量，食用油適量，豆瓣醬1勺，澱粉1克，小蔥1根，老抽少量。步驟1:準備食材步驟2:木耳提前用熱水泡好步驟3:豬肉切好加蒜、生薑、澱粉、...
工具/材料蒜頭、腿肉、胡蘿蔔、鹽巴、味精操作方法01首先將蒜頭切成蒜蓉，腿肉中的肥肉切成薄片，倒入鍋中炸油，接着把蒜蓉倒進鍋中爆香。02然後將胡蘿蔔去皮切成絲，倒進鍋中翻炒三分鐘。03接着把腿肉中的瘦肉切成薄片並用...
白菜的營養價值非常高，富含維生素C，葉綠素，胡蘿蔔素，以及蛋白質和膳食纖維，木耳的營養價值也非常高，可以促進胃腸蠕動，減少脂肪的吸收，將白菜，木耳和五花肉片炒一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的白菜木耳炒...
1、準備食材：水發黑木耳50g，油10ml，瘦肉一塊，肥肉少許，水澱粉30g，蠔油一勺，鹽2g，芝麻油2g。2、肉切絲，肉絲用水澱粉上漿，木耳提前泡發，洗淨切絲，油鍋放少許色拉油。3、下肉絲翻炒至變色，肉絲變色之後馬上放黑木耳，然後放鹽、蠔油、...
主食材：幹木耳20朵，五花肉100克，芹菜1棵。配料：雞蛋1個，澱粉1勺，植物油2勺，鹽1匙，黃豆醬油1勺。步驟1:幹木耳泡發步驟2:五花肉凍硬切片步驟3:肉片中打入雞蛋，加入澱粉步驟4:攪拌均勻步驟5:芹菜切段步驟6:鍋中加入植物油，放入肉...
土豆的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質，礦物質，維生素等各種微量元素，經常吃土豆可以潤腸通便，延緩衰老，蒜薹的營養價值也非常高，將它們和五花肉炒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的蒜薹土豆炒肉？希望能夠...
工具/材料土豆絲肉絲青辣椒幹辣椒蔥姜豆瓣醬粗生抽鹽操作方法01鍋燒熱放入適量玉米油02待油溫八成熱放入薑片蔥花爆香03聞到香味加入肉絲翻炒，炒到肉絲微微有點焦黃04等待肉絲大概熟了，加入幹辣椒，根據個人口味不同可以...
主食材：萵苣200克，豬肉100克，胡蘿蔔50克。配料：蒜片3克，料酒5克，澱粉6克，食用油5毫升，雞粉2克，鹽2克。步驟1:蒜切片步驟2:萵苣切條步驟3:豬肉切絲步驟4:胡蘿蔔切絲步驟5:將肉絲放入碗中後，加入澱粉、料酒攪拌均勻後醃製10分鐘步...
蒜苗炒肉的正宗做法:主料：豬裏脊200克，蒜苗200克，小米椒2個;輔料：姜1塊，蒜3瓣，生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺；蒜苗炒肉的做法：1.豬裏脊洗淨切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘;2.蒜苗洗淨切段，小米椒切粒，薑切片，蒜切片...
主食材：扁豆200克，洋蔥30克，豬瘦肉50克。配料：食用油適量，鹽少許，胡椒粉少許，澱粉5克，料酒5克。步驟1:豬瘦肉洗淨後切成片，加入料酒和澱粉抓勻，醃製10分鐘步驟2:扁豆摘洗乾淨後放入開水鍋中煮至9分熟，撈出瀝水備用步驟3:起鍋燒油...
韭菜炒肉可以嗎的答案是：可以韭菜炒肉可以，韭菜炒肉是一道傳統名菜，屬於家常菜品，主要食材是韭菜和豬肉，主要烹飪工藝是炒。食材準備：豬肉四兩；嫩韭菜二兩；精鹽八分；醬油三錢；白糖五分；食油一兩。1、選用一兩肥肉、三兩瘦肉洗淨，...
洋蔥炒肉是一道大家都經常吃到的家常菜。那麼如何做這道洋蔥炒肉纔好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料洋蔥，腿肉，地瓜粉，醬油，鹽巴，味精，蒜頭，黃辣椒，白砂糖，操作方法01首先將洋蔥頭和尾切...
操作方法01幹竹筍是乾的，因爲是用鹽等作料醃製而成，味道好，但不是很有水分。用清水將幹竹筍浸泡半個小時，這個時候幹竹筍就和其他食材一樣了，可以用來炒、燉、紅燒。是很美味也很健康的食材。02關於幹竹筍炒肉的做法，先說要...
青椒和香菇是比較常見的家常蔬菜，這兩種蔬菜如果搭配肉來烹製菜品是非常下飯的。下面小編就給大家分享青椒香菇炒肉的家常做法。工具/材料青椒，香菇，豬肉，蔥，姜，花生油，醬油操作方法01首先將準備好的香菇，青椒，豬肉都洗乾淨，洗...
1、鍋裏倒少許油把肥肉煎一下。2、倒入蔥花翻炒一下。3、把肉片倒進去翻炒幾下，在倒入料酒翻炒幾下。4、倒入番茄和花菜翻炒一會。5、加入鹽和十三香翻炒幾下。6、加入一勺白糖翻炒幾下。7、加入適量的清水蓋上蓋子燉...
香椿是一種蔬菜，香味濃郁，香椿炒肉也是一道家常菜，非常的好吃。下面小編就給大家介紹香椿炒肉的做法。工具/材料香椿100克，豬肉100克，蔥，姜，鹽，味極鮮醬油等適量。操作方法01把豬肉洗淨切成細絲。02把香椿去根，洗淨切成小段兒，...
1、豬肉切成薄片，放入一勺澱粉，一大勺生抽醃製１５分鐘。2、青尖椒去籽，切成小塊。3、指天椒切成圈備用。4、鍋內倒油，油熱後大火爆香豆豉。5、倒入辣椒片，爆炒至表面起皺。6、放入肉片，翻炒至表面微黃。7、放入一勺豆瓣醬、一...
燈籠椒炒肉怎麼做食材：青燈籠椒2個、紅燈籠椒半個、豬肉150克、姜1克、蒜2瓣、大蔥10克、食用油10克、鹽1克、生抽2克、雞精1克、料酒2克、澱粉2克。燈籠椒炒肉的做法：1、青燈籠椒切絲，紅燈籠椒切絲，姜切末，蒜切片，大蔥切片...
一般情況下炒肉時想肉很嫩時，通常都是用澱粉或者生粉進行醃製的，主要將肉與澱粉、水攪拌均勻後，大概醃製10分鐘就可以下鍋翻炒，但不要提前放鹽，這樣會容易造成肉裏面的水分流失，且在翻炒時多放點油就可以了。在平時炒肉的時...
孜然炒肉這道菜吃起來特別香，我和家人都很愛吃，做法也很簡單，那今天我就來教教怎樣做孜然炒肉，大家趕快學起來吧！工具/材料孜然醬油鹽豬肉青椒操作方法01豬肉我們儘量選瘦肉，這樣做出來又香又有嚼勁。將生豬肉用熱水洗淨，切...
主食材：筍乾適量，五花肉適量。配料：蒜頭2瓣，幹辣椒適量，鹽適量，老酒適量，雞精一勺，老抽適量，生抽適量，青椒兩根，胡蘿蔔適量。步驟1:筍乾，可以用老家的好像叫燒鹼，抓一抓用水泡一天的筍乾，抓的感覺筍乾有變軟以後，放到鍋裏用開水煮，煮...
尖椒炒肉怎麼炒:食材：尖椒80克、五花肉250克、蔥段適量、薑絲適量、生抽1勺、雞精1勺、豆瓣醬適量尖椒炒肉的做法：1、尖椒切成塊，五花肉切成片；2、鍋中倒油，放入五花肉小火煎至發黃變卷，放入蔥姜翻炒；3、把五花肉翻到一邊，放...
茭白炒肉是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道茭白炒肉纔好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料食材：茭白（500g）,腿肉（400g）,自家做的辣椒醬（1勺），蒜頭（4粒），醬油（2勺），花椒（適量），青紅辣椒（適量...
主食材：芹菜一棵，肉片150克。配料：生抽一勺，蠔油一勺。步驟1:熱鍋熱油下肉片炒至變色。步驟2:加入生抽蠔油，翻炒均勻。步驟3:另起鍋爆香蔥姜。步驟4:加入菜翻炒均勻。步驟5:加入肉片，翻炒均勻。步驟6:最後加入食鹽胡椒粉，翻...
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