穀賤傷農的經濟學解釋

用經濟學原理解釋：農產品往往是缺乏需求價格彈性的商品。“谷賤”指在豐收年份，產量增加，然而需求量不變，導致糧食價格下降；“傷農”是指所帶來的收益增加不足以彌補價格下降所造成的收益減少，結果是農民的總收益不僅不能增加反而下降，即彈性小增產不增收。

拓展資料：

從經濟學上來看，消費者的主體作用主要體現在社會（消費）需求決定着商品的供給水平，更深一層地說也決定了商品的交換價值。依據經濟學上的原理，消費需求決定供給水平，有什麼樣的需求水平就有什麼樣的產品生產及商品供給。馬克思把商品這種能滿足人們某種需要的物質屬性稱爲“有用性”，有用性使商品具有使用價值。

如果物沒有用，那麼其中包含的勞動也就沒有用，不能稱作勞動，因此不能形成價值。而一件商品是否有用，即是否有使用價值，完全取決於外在的社會需求。因此一些經濟學家說：“勞動創造了商品的價值，但商品的交換價值不由勞動量決定，而由社會需求來決定（馬克思的觀點）”。所以古人云：“物以稀爲貴”。