生石灰與水反應的現象是什麼?

放出大量的熱量生成白色的沉澱物氫氧化鈣。

生石灰與水反應生成氫氧化鈣溶液，俗稱澄清石灰水；在其中滴入無色酚酞，酚酞會變成紅色；生石灰是氧化鈣，熟石灰是氫氧化鈣；發出大量的熱。

反應分爲二種，一種是將水倒入生石灰粉中，一種是將生石灰放入水中。第一種反應現象爲，水逐漸沸騰蒸乾，中途成灰色混濁狀；第二種現象爲石灰逐漸溶解，生熱。這是所有的生石灰充分反應了。

生石灰與水反應放熱，生石灰遇水放熱實質上是一個水合的反應，CaO+H2O=CaO.H20 也可以寫成CaO+H2O=Ca(OH)2。產物即熟石灰，過程像把石灰煮熟一樣，因此這樣命名，水合反應都是放熱的，多數化合反應也是放熱的。

生石灰，又稱燒石灰，主要成分爲氧化鈣，通常製法爲將主要成分爲碳酸鈣的天然岩石，在高溫下煅燒，即可分解生成二氧化碳以及氧化鈣（化學式：CaO，即生石灰，又稱雲石）。凡是以碳酸鈣爲主要成分的天然岩石，如石灰岩、白堊、白雲質石灰岩等，都可用來生產石灰。在沿海地區有用貝殼作原料，經燒製成殼灰，作生石灰用。