深夜食堂~秒光還要再來一碗的蔥油拌麪怎麼做
來源:趣味百科館 3.22W
主食材:麪餅100克。
配料:蔥一根,蠔油一勺,生抽一勺,老抽一勺,辣椒醬一勺,食用油三大勺。
步驟1:水開放入麪條(可按照你喜歡的麪條下,可以鮮麪條)
步驟2:麪條煮九成熟即可撈出來,放碗裏,餘溫會悶全熟。
步驟3:鍋裏放油,放入蔥段,開始熬蔥油
步驟4:蔥變黃就可以,出爐,油澆面上
步驟5:麪條攪拌下,這樣可以防止麪條粘連
步驟6:一勺生抽,一勺魚露,一勺老抽調色
步驟7:半勺蠔油,半勺辣椒醬(老乾媽也行)我還挖了一勺沙茶醬,然後攪拌均勻即可開吃。