關於拌麪的百科
蔥油拌麪的做法蔥油拌麪是一種非常好吃的家常面，用料簡單製作方法也特別簡單，很快就能做熟是一道非常省時省力的麪食。麪條可以使用市場上買的鮮麪條也可以使用掛麪。在準備幾顆小香蔥。材料都準備齊以後就開始製作。拿...
主食材：蕎麥全粉速食麪100克，五花肉末250克，幹香菇30克，大蒜40克，姜10克，幹辣椒5個。配料：蠔油1湯匙，豆瓣醬1湯匙，菜籽油半碗，鹽適量。步驟1:幹香菇預先浸泡。稍微軟一點就可以洗乾淨，然後換乾淨水再浸泡至變軟，這樣泡香菇的水後...
主食材：新鮮麪條適量，蔥適量，香菜適量，紫洋蔥適量。配料：開洋適量，八角適量，香葉適量，蠔油適量，味極鮮適量，香油適量，生抽適量，老抽適量，五香粉適量，胡椒粉適量，糖和鹽適量，辣椒適量，蒜沫適量。步驟1:把開洋/蝦米炸至酥脆撈出備用。步...
主食材：麪條100克，胡蘿蔔，黃瓜，綠豆芽，臺式肉燥料理包。配料：無。步驟1:黃瓜切絲備用步驟2:胡蘿蔔切絲備用步驟3:豆芽燙熟步驟4:臺式肉燥料理包沸水中加熱15分鐘步驟5:料理包開袋倒在碗中備用（因爲一袋臺式肉燥可以做兩份，所...
新疆的拌麪怎麼做食材：羊肉100克、木耳50克、洋蔥50克、面100克、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、嫩肉粉2茶匙調味料：生抽2茶匙、白胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、小米椒5個、青椒1個、油適量新疆拌麪的做法：1、羊肉切片，小...
主食材：菠菜汁100克，麪粉250克，鹽2克，拌菜：，茄子1個，茭瓜半塊，杏鮑菇半塊，蔥適量，扇貝丁適量，醬油適量。配料：水適量，鹽適量。步驟1:一把菠菜洗淨步驟2:用熱水燙一燙步驟3:然後取出放入破壁機中，加入適量的水步驟4:選擇果蔬功能，程序...
1、番茄醬可以直接拌麪。2、因爲番茄醬也就是用番茄製作成的醬料，不管是從超市裏面買的還是自己製作的。3、將面煮熟之後放到碗裏再將番茄醬淋到上面攪拌均勻就可以可以食用了，能提升麪條的口感。關於番茄醬可以直接拌...
1、黃瓜切絲。2、碗中加入生抽，陳醋，白砂糖，鹽，花椒油，辣椒油，蒜末，蔥末，攪拌均勻。3、鍋中放水，大火煮沸，放入掛麪，轉小火煮熟。4、將麪條倒入碗中，加入香油，攪拌均勻。5、倒入調料，攪拌均勻，加入黃瓜絲。...
主食材：麪條一份。配料：蒜頭兩瓣，黃瓜絲一把，蔥一節，辣椒粉1勺，生抽1勺，老抽1勺，醋1勺，雪碧1勺，豆瓣醬1勺，芝麻1勺。步驟1:水開下去煮兩分鐘。撈出控水。過冷水浸泡。步驟2:蒜頭切好，蔥切好，準備一勺辣椒粉。淋熱油步驟3:一勺生抽...
老乾媽拌麪用普通的麪條製成。色香味俱全，好吃不貴，經濟實惠。入口後，醬香，面香，融合在一起，好吃無比！工具/材料蒜末辣椒麪老抽老乾媽蔥姜榨菜糖生抽鹽雞精胡椒粉蠔油操作方法01取一個乾淨的碗，製作老乾媽醬料：放入蒜末、辣椒...
蔥油拌麪是一道以麪條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作爲食材製作而成的家常麪食。通常是將煮熟的麪條放上蔥油一起拌着吃。也是上海招牌美食，麪條有韌勁又滑爽，品種包括開洋蔥油麪、...
主食材：麪粉280克，羊肉100克。配料：大蔥嫩葉一把，生抽50克，白糖10克，鹽少許。步驟1:煮熟的羊頭肉一塊步驟2:切成薄薄的肉片步驟3:大蔥嫩葉一把，清洗乾淨，瀝乾水步驟4:切成極細極細的蔥圈步驟5:蔥葉入盆中，根據口味倒入適量生抽...
主食材：意麪170克，香蔥5顆，香菇3朵，蘆筍5根，鵪鶉蛋5個，香腸3根。配料：生抽2大勺，榨菜少許，花生米適量，杏鮑菇蝦仁花蛤醬2勺。步驟1:鍋內加水加鹽，燒開倒入意麪，大火煮開約12分鐘步驟2:蘆筍切段步驟3:香菇切片步驟4:香腸切片步驟5:...
主食材：花蛤醬一瓶，黃豆醬1勺，甜麪醬1勺。配料：肉1塊，料酒適量，水適量，油適量，洋蔥半個，青椒1個，胡蘿蔔半個，蔥適量，姜適量，小米辣適量，鹽適量，生抽適量。步驟1:今天來個拌麪吃！步驟2:肉一塊，片、絲、末隨意，步驟3:肉+生抽+料酒+鹽醃製，...
主食材：掛麪一把。配料：紅椒兩個，豆豉兩勺，蘿蔔乾80克，醬油1/2茶匙，蒜子三瓣，花生油1.5湯匙。步驟1:所需食材（我把蘿蔔乾提前浸泡切成小粒了）步驟2:把紅椒和蒜子切碎；豆鼓清洗乾淨步驟3:熱鍋下油，把紅椒碎加進炒香步驟4:接着把蒜...
主食材：格琳諾爾速食麪（蕎麥麪）100克，胡蘿蔔30克，黃瓜30克，醬鷹嘴豆30克。配料：花生醬15克，水適量。步驟1:準備泡麪，不用煮的蕎麥速食麪，直接用水泡就可以了步驟2:鍋內放入1L左右的溫水，切勿用開水，否則麪條就糊了步驟3:將速食麪...
蔥是日常烹飪中必不可少的調味食材之一。它能去腥增香，還有助於促進食慾，對於健脾開胃也有一定的作用。在江南一帶，有一道非常有特色的麪食叫做蔥油拌麪，它的特點在於製作精細的蔥油，通過文火慢熬蔥的香味，將其倒在煮熟的面...
主食材：麪條1份，豬肉1份，胡蘿蔔1份。配料：青菜葉1把，生抽適量，料酒適量，白糖少許，雞精少許，胡蘿蔔適量。步驟1:備好所用食材。步驟2:鍋里加油，將肉絲蒜片下鍋煸炒出味。步驟3:用白糖生抽料酒調一個醬汁。步驟4:將調好的醬汁下鍋...
主食材：半乾面500克。配料：香蔥1把，耗油1勺，老抽2勺，生抽3勺，鹽少許，香油幾滴，白糖適量。步驟1:首先我們先把蔥白切沫，蔥綠切段，瀝乾水分，放一邊備用。步驟2:碗中按照1:2:3的比例依次放入耗油，老抽，生抽攪拌均勻放一邊備用。步驟3:...
主食材：麪條1份，豬肉1份，胡蘿蔔1份。配料：青菜葉1把，生抽適量，料酒適量，白糖少許，雞精少許，胡蘿蔔適量。步驟1:備好所用食材。步驟2:鍋里加油，將肉絲蒜片下鍋煸炒出味。步驟3:用白糖生抽料酒調一個醬汁。步驟4:將調好的醬汁下鍋...
黃磊蔥油拌麪的用料：蔥15根，油20克，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，糖10克。黃磊蔥油拌麪做法步驟：1、麪條水煮撈出，碗裏分分好。2、處理蔥，切成斷，用廚房紙吸乾水。可留一部分切成蔥末兒留最後撒上。3、倒入油大火燒5成熱後放入蔥段（...
主食材：麪餅1塊，黃瓜適量，胡蘿蔔適量，雞蛋1個。配料：香油少許，辣醬少許，芝麻適量。步驟1:麪餅倒入沸水中。步驟2:煮兩分鐘，撈入碗裏。步驟3:淋入香油和辣醬。步驟4:混合均勻。步驟5:放入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、水煮蛋。步驟6:最後...
黃磊蔥油拌麪的用料：蔥15根，油20克，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，糖10克。黃磊蔥油拌麪做法步驟：1、麪條水煮撈出，碗裏分分好。2、處理蔥，切成斷，用廚房紙吸乾水。可留一部分切成蔥末兒留最後撒上。3、倒入油大火燒5成熱後放入蔥段（...
主食材：牛肉未200克，乾麪條180克，蔬菜適量。配料：番茄醬200克，番茄膏1勺。步驟1:準備好牛肉洋蔥步驟2:胡蘿蔔，西葫蘆，花菜切好。步驟3:備好西紅柿醬，還有番茄膏。步驟4:先將洋蔥炒出香味，在下牛肉。步驟5:牛肉炒變色後，加入番茄...
麻汁拌麪是一道家常主食，主要材料爲芝麻醬和鮮麪條。其製作簡單、清淡爽口特別適合炎熱的夏天食用。下面我就把麻汁拌麪的做法分享給大家，希望大家喜歡。工具/材料芝麻醬，鮮麪條，黃瓜，胡蘿蔔，鹽，水等等操作方法01黃瓜一根用...
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