救荒本草是什麼朝代

明朝。

《救荒本草》是明朝早期出現的，書中描述了植物的形態，展示了當時經濟植物分類的概況，對我國植物學、農學和醫藥學的發展都有重要影響。書中記載了414種植物，其中有草類、木類、米穀類、果類等，每一種都配有精美的刻圖。

明朝歷史，包括明朝（1368—1644年）以及南明（1644—1662年）和明鄭時期（1662—1683年）的歷史。

元末天下大亂，朱元璋趁勢崛起，1364年，建立西吳政權，1368年，朱元璋在應天（南京）稱帝，國號大明。同年攻克大都推翻元朝。後採取一系列措施發展經濟，開創洪武之治。1421年，朱棣遷都北京，此間國力強盛，萬國來朝，史稱永樂盛世。明仁宗和明宣宗時期仍處於興盛時期，史稱仁宣之治。明英宗在位發生土木之變，是明朝由盛轉衰的轉折點。

明憲宗與明孝宗相繼與民休息，政局平穩。明武宗因死後無子使明孝宗一脈絕嗣，引發大禮議之爭。明世宗即位清除宦官和權臣勢力，總攬朝綱。明世宗駕崩後十數年，經歷隆慶新政和萬曆中興，國力得到恢復。明代社會經濟發達，農產品豐富，手工業生產具備很高水平，陶瓷業、絲棉紡業、冶煉、建築等聞名世界。16世紀隆慶、萬曆年間，資本主義生產關係開始在若干手工業行業中出現。

這本書是由朱元璋的第五個兒子朱橚所撰寫，明初時期由於戰亂剛剛停止，因此百姓的生活很貧苦，經常以樹皮草根爲食，因此積累了很多草本的食用經驗和方法，再加上古時候藥食同源，因此這些資料是非常珍貴的，就是缺乏一個人整理和詳細總結，甚至是提高，因此朱橚就召集了大批學者，將這些知識採集後，進行了編撰，並且圖文結合，看起來更加簡單易懂。

救荒本草中414種植物圖鑑，幾乎全部都是使用精美的木刻方式製作，因此即使是不識字的人也能很清楚的辨別，其中主要有138種是歷代已知本草，以及276種新增的植物，作者朱橚不僅收集了開封當地的可食用植物，而且將山西、河南等周邊地區的植物進行了記載。

其中詳細的將這些植物分爲草、木、谷、果、菜幾大類，之後近一步按照可食用的部位，將其分爲根可食、葉可食、實可食、花可食等，並且按照植物的科屬將同類的放在一起，便於辨別。

比如其中提到的白屈菜，雖然有毒但是加入淨土後進行烹煮就能直接去除它的毒性，變成可食用的，而這一例子和二十世紀初的俄國植物學家研製的色層吸附分離法幾乎一致，由此可以看出這本書有着極高的學術價值。