油菜花幾月份開

油菜花幾月份開的答案是：3～4月。

不同地區的油菜花開花時間是不同的，但是主要集中在春季的3～4月份，雲南或者廣西地區油菜花一般是在2～3月份開花，長江流域的漢中或者江南地區是在4月份進入盛花期，北京地區的油菜花是在春季的5月份才進入花期。

油菜又叫＂蕓薹＂，十字花科，油菜花盛開的季節是每年的1月到3月份。年份不同其開花的時間也會有差別。一般在栽種三個月之後開始開花，花期大約有三十天。受經緯度、高度等影響，從每年的十二月底一直持續到來年的四月底都會有油菜花開。油菜花具有重要的經濟價值，又有觀賞價值，是觀光資源。

油菜進入開花季節，田間一片金黃，餘邵詩云：“油菜花開滿地黃，叢間蝶舞蜜蜂忙；清風吹拂金波涌，飄溢醉人濃郁香”。油菜花競相怒放，花粉中含有豐富的花蜜，引來彩蝶與蜜蜂飛舞花叢間。濃郁花香令人陶醉，美麗風景讓人流連。

用途

1.油菜花含有很豐富的花粉。種子含油量達35~50%，可以榨油或當作飼料用。除此，油菜花的嫩莖及葉也可以當作蔬菜食用。油菜花是中國第一大食用植物油原料。油菜花製成的果汁在醫療上據說有預防高血壓、貧血和傷風等功效。

2.油菜除用作榨取食用油和飼料之外，在食品工業中還可製作人造奶油、人造蛋白。還在冶金、機械、橡膠、化工、油漆、紡織、制皁、造紙、皮革和醫藥等方面都有廣泛的用途，具有重要的經濟價值。

3.油菜花具有重要的經濟價值，又有觀賞價值，是觀光資源。

作用

預防癌症

現代醫學實驗表明，油菜花所含膳食纖維能與膽酸鹽和食物中的膽固醇、三酰甘油結合，並從腸道排出，因此，油菜花有降壓和降脂的作用。油菜花所含植物激素可以增加酶的形成，對進人人體的致癌物質有吸附作用，故油菜花有預防癌症的作用。油菜花所含大量維生素有助於增強機體免疫功能，提高抵禦疾病的能力。

調整胃腸功能

油菜花能夠促進消化，增進食慾，油菜花花粉中含有酸性抗生素，對於沙門氏菌、大腸桿菌、傷寒菌有良好的殺滅作用。同時，油菜花花粉又能調整胃腸道的功能，對便祕、胃腸功能紊亂、潰瘍病等有良好的治療作用。

散血消腫

油菜花還有促進血液循環、散血消腫的作用。孕婦產後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜及油菜花來輔助治療。美國國立癌症研究所發現，油菜花可降低胰腺癌發病的危險。

美容

油菜花中含有豐富的鈣、鐵和維生素C，胡蘿蔔素也很豐富，油菜花是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，油菜花對於抵禦皮膚過度角化大有脾益。