關於紫菜的百科
反覆泡水三次，累積用時十分鐘左右。紫菜需要泡一下主要是因紫菜買回來時會含有部分細沙，需要用水泡一下將細沙淘掉，食用前用清水泡發，並換1～2次水以清除污染、毒素。紫菜是一種中藥材、食材，主要爲紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀...
紫菜泡水是會褪色的，但程度很低。如果紫菜泡水脫色嚴重的話，就要當心是不是染色的紫菜了。紫菜通常含有天然色素藻紅蛋白。藻紅蛋白通常存在於藻類植物中，它的作用是捕獲和吸收光能並將光能傳遞給葉綠素。因此，紫菜可以生...
浸泡在溫水中：紫菜在乾燥過程中可能會沾上小貝殼或細沙。紫菜最好用溫水徹底浸泡，讓沙子等雜質沉澱，然後用手攪拌清洗乾淨。用漏勺清洗：海藻泡水後會散開，碎成碎片漂浮在水中。如果直接用廣口容器清洗，海藻會和髒水一起倒出...
主食材：生菜200克，紫菜50克，肉片50克。配料：食鹽適量，胡椒粉適量，味精適量，色拉油適量。步驟1:水燒開，加入生菜步驟2:加入紫菜步驟3:加入鹽，胡椒，味精，醬油；步驟4:再加入肉片；步驟5:最後起鍋前加入適量的色拉油步驟6:一碗美味的生...
主食材：蝦仁一大碗，紫菜一把，蛋清一個，香菇一個，胡蘿蔔一段。配料：玉米澱粉2勺鹽2勺，料酒1勺，生抽1勺蔥一根，清水適量。步驟1:準備材料，蝦仁現剝，去蝦線清洗乾淨瀝乾水分。香菇去柄、胡蘿蔔去皮，清洗乾淨切成小塊。步驟2:蝦仁、胡...
主食材：牛肉300克，木薯粉150克。配料：鹽適量，蔥1份，紫菜1份，榨菜1份，油適量。步驟1:備好所用食材。步驟2:將牛肉切塊入料理器。步驟3:加入一個蛋清。步驟4:打成牛肉泥。步驟5:加入木薯粉，黑胡椒蔥姜水。繼續打至完全融合。步...
紫菜含有一種特殊的色素蛋白，稱爲“藻紅素”。這種色素蛋白不穩定，受熱易分解。煮湯時，藻紅素的紫菜會失去原來的紫色。除藻紅素外，紫菜還含有色素，例如葉綠素，胡蘿蔔素和葉黃素。其中，葉綠素含量最高，當藻紅素褪色時，葉綠素取...
主食材：嫩豆腐1抉。配料：紫菜適量，蝦米適量，香菜適量，香油適量，鹽1/5勺，澱粉1/3勺，蔥1根，胡椒粉1/5勺。步驟1:準備食材步驟2:豆腐切絲步驟3:豆腐放水鍋煮開步驟4:放紫菜步驟5:水澱粉勾芡步驟6:放入蝦皮、鹽步驟7:放香菜或蔥花...
紫菜（Pyropia/Porphyraspp.）在系統分類學上隸屬於紅藻門（Rhodophyta），原紅藻綱（Protoflorideae），紅毛菜目（Bangiales），紅毛菜科（Bangiaceae），是一類生長在潮間帶的海藻，其分佈範圍涵蓋了寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域。另外，近年來有...
主食材：高筋麪粉300克，豬肉250克。配料：胡蘿蔔20克，食鹽3克，生粉3克，白糖1克，酵母粉3克，水145克，耗油3克，生抽適量，紫菜6克，白砂糖25克。步驟1:自從有了麪包機，做包子省功夫多了，先將稱好的水145克，現在冬天我用暖水，夏天我是直接用冷...
主食材：米飯2碗，黃瓜1根，火腿腸1根，胡蘿蔔1根。配料：千島醬適量，鹽適量。步驟1:火腿腸去皮切條。步驟2:胡蘿蔔去皮洗淨切條，黃瓜洗淨切條。步驟3:米飯蒸熟加一點鹽拌勻。步驟4:取一張海苔，鋪一層米飯。步驟5:在一邊放上黃瓜條...
主食材：紫菜芯500克，臘肉150克。配料：糖適量。步驟1:把臘肉切成薄片步驟2:紫菜心切斷步驟3:起油鍋加入臘肉進行翻炒至出油步驟4:然後加入紫菜心進行翻炒步驟5:炒到菜心轉色後加入適量的清水步驟6:開大火煮沸，然後轉中小火...
1、比如比較常見的餡料有黃瓜、雞蛋、火腿腸、胡蘿蔔等等。2、若是自己製作紫菜包飯的話，還可以根據自己的喜好添加各種別的餡料，可以說是百無禁忌的。3、若是要自己製作紫菜包飯的話，首先要準備好紫菜並往上面鋪一層煮...
主食材：雞蛋麪120克，熟雞蛋1個。配料：紫菜少許，鹽少許，胡椒粉少許，蠔油半勺，蔥花少許。步驟1:鍋裏燒水，把紫菜，鹽，蠔油，胡椒粉放到碗裏步驟2:水燒開後先來衝湯，步驟3:再放麪條煮熟，步驟4:雞蛋切開，撒上蔥花，開吃吧。...
1、選擇適宜的養殖海區：最好是稍有風浪，但潮流暢通，位於小潮高小潮線以下的海區養殖爲宜。底質以沙泥底爲佳，海區以含氮、磷較多爲好。2、做好養殖器材的設置處理：網簾的結構要控制好，新網簾要放在淡水中浸泡是五天左右，並且...
青菜紫菜能一起燒湯嗎的答案是：能當然可以，這兩種菜都是沒有什麼影響的，放在一起煮湯不會有什麼問題。紫菜的營養價值1、蛋白質：食用紫菜一般蛋白質含量24～28%，遠遠高於一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多，蛋白質的組成氨...
主食材：掛麪1把，雞蛋1個，紫菜適量。配料：食鹽適量，雞湯1大勺。步驟1:鍋中放水，水開後放入掛麪，煮至八分熟步驟2:加入適量雞湯，攪拌均勻（可以不加）步驟3:加入適量紫菜，攪拌均勻步驟4:雞蛋打散，慢慢倒入麪湯，做成蛋花步驟5:加鹽出鍋...
紫菜的蛋白質含量非常高，已經超過了海帶，並且紫菜中還含有豐富的胡蘿蔔素，核黃素等微量元素，常吃紫菜可以預防甲狀腺腫大，胡蘿蔔，雞蛋的營養價值也非常高，將紫菜，胡蘿蔔，雞蛋這樣做一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣...
1、準備丸子。丸子市面上有很多，根據自己的喜好來買，買回來洗乾淨備用就可以啦。2、放丸子。鍋中燒好水，要水沸騰後將丸子放入鍋中，然後蓋上蓋子等鍋中的水再次沸騰再放東西。3、放入紫菜。紫菜在使用前先洗乾淨，然後撈起...
1、聞：如果紫菜有海藻的芳香味，說明紫菜質量比較好，沒有污染和變質；如果有腥臭味、黴味等異味，則說明紫菜已經變得不新鮮了。2、看：如果紫菜薄而均勻，有光澤，呈紫褐色或紫紅色，則說明紫菜質量良好；如果紫菜厚薄不均，光澤度差，呈紅...
紫色食物的營養價值十分豐富，紫菜中含有豐富的鈣、鐵、維生素等營養成分，能增強人的記憶力，還能改善貧血，特別是小孩常吃一些紫菜，能促進骨骼發育和牙齒生長，此外，紫菜還能提高人體免疫力。既然紫菜的營養價值如此高，那麼紫菜...
紫色。幹紫菜具有很高的營養價值，每100克含有約26.7克蛋白質，1.1克脂肪和21.6克膳食纖維，它是典型的高蛋白，高纖維和低脂食品，具有強烈的飽腹感，可以緩解便祕，適合減肥期間進食。紫菜中的鉀含量也很高，這也有助於消除水腫。紫...
我們日常家中做米飯的時候時常會剩下一些，等到下次吃口感往往會大打折扣，造成食物的浪費。這時我們可以將剩米飯做成紫菜拌飯，解決剩米飯不好吃的問題。工具/材料剩米飯紫菜胡蘿蔔黃瓜火腿腸個人喜歡的醬料以及一些其他...
1、鮮紫菜經過浸泡變軟處理以後就能吃了，紫菜有着很高的營養價值，含有多種人體必需的營養成分。2、它的蛋白質含量比鮮蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白質26.2克；所含的維生素A、B、B、C和碘、鈣、鐵等微量元素也很豐富；其脂...
1、紫菜和海苔的性質、加工方式不同：紫菜是一類生長在潮間帶的海藻，而市場上所銷售的幹紫菜，一般都是以壇紫菜爲原料，然後經乾燥後製成的。而海苔則是紫菜烤熟之後，經過調味處理之後，添加了油脂、鹽和其他調料的產物。2、紫...