冰糖葫蘆怎麼做不化糖

山楂洗淨後控幹水分，山楂去蒂，用竹籤子將山楂串成串，把冰糖和水放入不粘鍋，熬到有細密的小氣泡，顏色微黃，挑起糖漿後30秒內便會凝固，凝固的糖衣嚐起來是脆的即可，串好的山楂串在鍋裏均勻的裹上糖漿，迅速放到不粘烤盤上冷卻。

山楂、冰糖、水

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、山楂成串

山楂洗淨後控幹水分，山楂去蒂，用竹籤子將山楂串成串。

2、熬糖漿

把冰糖和水放入不粘鍋，熬到有細密的小氣泡，顏色微黃，挑起糖漿後30秒內便會凝固，凝固的糖衣嚐起來是脆的即可。

3、裹上糖漿

串好的山楂串在鍋裏均勻的裹上糖漿，迅速放到不粘烤盤上冷卻。

總結:

冰糖葫蘆不化糖，把冰糖和水放入不粘鍋，熬到有細密的小氣泡，顏色微黃，挑起糖漿後30秒內便會凝固，凝固的糖衣嚐起來是脆的即可，串好的山楂串在鍋裏均勻的裹上糖漿，迅速放到不粘烤盤上冷卻。