國際上公認的名鮑
國際上公認的名鮑的答案是：日本網鮑；吉品鮑；禾麻鮑；南非鮑；中東鮑；澳洲鮮鮑；大連皺紋盤鮑。
日本海域都是冷水區，出產的海產品都是世界頂級的，正宗的網鮑原產地在日本千葉縣，中國和澳洲也有網鮑分佈，但是和千葉縣網鮑還是有些差別，屬於近親關係。千葉縣網鮑是業內公認的頂級鮑魚，只是千葉縣海域近年來受到污染，現在清森縣的網鮑受到追捧。網鮑單體個頭大，加工後幹鮑魚不是普通人能消費起的，所謂的雙頭鮑和單頭鮑，網鮑中出現的概率最大。至於傳說中的半頭鮑，這個就是另一個話題了。
頂級吉品鮑還是日本的專屬，我國和澳洲也有分佈，但是絕對沒有日本巖手縣的名氣大，這個是客觀的現實，沒有必要吹捧，問一下香港和廣州酒店會做鮑魚的廚師，他們會給出讓你折服的答案。吉品鮑沒有網鮑那樣誇張的體型，價格自然沒有網鮑貴，所以在國際交易市場上，交易量會比網鮑多。優質的吉品鮑經過大廚的精心烹飪，口感上和網鮑相差無幾，溏心是品嚐鮑魚的最高境界，吉品鮑和網鮑都能刺激你的味蕾，喚醒內心世界和味覺完美的融合。
不錯，又是日本的鮑魚，世界三大名鮑原產地都在日本，這是業內公認的，不是筆者主觀評論。有不同意見的可以翻閱資料。禾麻鮑產自日本青森縣大間歧，資料顯示以熊谷家族出品的禾麻鮑質量最好，乾製品色澤金黃，發制以後彈性十足，在國際市場上堪稱搶手貨，優質的禾麻鮑價格不菲，消費市場集中在中國香港以及新加坡、馬來西亞等華人區，另外也受到美國和加拿大華人的追捧。
世界上最貴的十大鮑魚，最貴的鮑魚品種
世界三大鮑名氣太大，消費市場集中在貴族階層，在我們國內酒店普遍見到最多的是南非鮑魚和澳洲鮑魚，再就是國產鮑魚，常見的十幾頭 幾十頭規格，還有一兩百頭的鮑魚仔，適合做鮑魚粥，這些沒有太多討論價值。
世界上最大的鮑魚是來自美國的加州紅鮑。這種鮑魚個頭極大，貝殼厚足且上面的花紋絢麗，腹足相當的肥厚而且還有非常漂亮的裙邊。這種鮑魚是世界上的巨型鮑魚，個頭達到了30釐米，重量甚至有4公斤。這一種鮑魚一個人是絕對吃不完的，一般可以讓八個人吃飽肚子，聽起來是不是相當的厲害！
作爲世界上最大的鮑魚品種，這種鮑魚自身的營養價值那是相當的高的，價格也是不菲的，據說一枚這樣的巨型鮑魚就高達10萬美金，真的是一般人享用不到的美食。這種鮑魚之所以那麼貴，最主要的原因還是採摘的難度比較大。10萬美金也就是60萬多了買個奔馳車那是綽綽有餘啊。
這種鮑魚生長在深海的礁石上面，吸附能力叫做一個一流。要是想要採摘到這種鮑魚，需要很好的自由潛水能力，必須徒手潛水到礁石附近才能夠找到它。而潛水來捕捉鮑魚其實是非常難的一件事情，它的要求是相當高的，而且在深海里面水壓以及海洋生物的危險，都讓捕捉這種鮑魚的難度大大的加強。所以說想要看到這種鮑魚也是相當難的。
