羊板油怎麼處理

處理羊板油需要先把羊板油炒至出油，再倒入調料增香，最後倒入辣椒醬攪拌至發紅即可。總共分爲五步，具體操作步驟如下：

羊油、蔥、姜、香菜、香葉、桂皮、八角、花椒、辣椒醬、幹辣椒麪、十三香

步驟 （共5步）

按步驟閱讀：

1、準備食材:

把羊油清洗乾淨，切成小塊。

2、熬羊油

將切好的羊油倒入炒鍋中翻炒出油脂，待油脂顏色微黃後撈出油渣。

3、添料增香

把蔥、姜 、香葉、桂皮、八角、花椒、香菜翻炒出香味後撈出。

4、熬辣油

鍋中倒入辣椒醬，開小火攪拌，待熬出香味後灑入辣椒粉和十三香繼續攪拌。

5、出鍋

待油脂顏色深紅後關火，盛出油脂後倒入碗中即可。

總結:

羊板油怎麼處理如上所述，需要注意的是放入辣椒醬後就要調小火慢慢熬，火太大辣油容易變苦。