清燉白蘿蔔牛腩湯怎麼做好吃
來源：趣味百科館 1.66W
主食材：牛腩1500克 白蘿蔔1根 。
配料：食鹽5克蔥10克姜4片八角2個黃酒10克。
步驟1:牛腩切成大小均勻5釐米左右的塊狀。鍋中放入適量冷水，牛肉塊放入鍋中，大火燒開，焯水去血沫然後撈出
步驟2:焯水的同時，高壓鍋內加入適量水燒開(要喝湯的話就多加些水)，將焯好的牛肉放入鍋中大火煮
步驟3:放入蔥段、薑片
倒入適量黃酒
步驟5:放入八角，等鍋開後撇去少量浮沫；蓋上鍋蓋和高壓閥，鍋開後轉中小火燜制30—40分鐘左右
步驟6:取出適量燜好的牛肉和牛肉湯（剩下的可用來煮麪條或煮青菜吃，如果家裏人多可不往外盛）
將去皮洗淨切成滾刀塊的白蘿蔔放入牛腩湯中
步驟8:加鹽燜煮10分鐘左右即可
