泥鰍怎麼去內臟

在魚類中泥鰍屬於高蛋白、低脂肪的水產動物。

步驟：

1、將泥鰍洗淨，抓住它的頭部，一般在鰓那一塊，拇指和食指用力扣住；

2、用剪刀在泥鰍頸部橫向剪一刀，然後從上向下剪破肚子；

3、取出裏面的內臟洗淨即可。