粘玉米煮多長時間能熟

粘玉米煮多長時間能熟的答案是：10-15分鐘。

黏玉米一般煮10-15分鐘比較合適，黏玉米煮的時間不宜過長。在煮黏玉米的時候，等鍋中水燒沸後，把黏玉米放進去煮十分鐘左右就可以了。同時，黏玉米還可以通過高壓鍋來煮，只要下鍋煮三四分鐘即可。

黏玉米普通煮法

1、在煮黏玉米的時候不要將所有的玉米外衣都剝掉，留上一兩層。

2、煮黏玉米之前首先把剝好的的玉米泡在水中20分鐘左右，再下鍋燒煮。

3、煮黏玉米時要用冷水，利用冷水慢慢的加熱，這樣才能夠讓玉米從外到內都煮熟，而且吃起來也會相對比較軟。同時，在燒煮時可以適當的加點食用鹽，這樣煮起來的玉米更加有味。煮出來後吃起來味道是比較好的。

黏玉米高壓鍋煮法

將黏玉米放到高壓鍋中加入適量的水，水可比黏玉米稍微淺一點，再點火煮，時間控制在高壓鍋的高壓閥上氣轉動後3-4分鐘即可，這樣黏玉米就煮好了。

糯玉米

糯玉米（Waxy corn），又稱粘玉米或蠟質型玉米，其栽培技術簡單、周 期短，具有較高的經濟價值、營養價值和加工價值，深受玉米產 業者的歡迎。糯玉米起源於中國。

玉米在中國西南地區種植的硬質玉米發生突變，經人工選擇而逐漸出現了糯質類型。從學名 Zea mays nsis Kulesh看，即有“中國種”之意。

主要價值

糯玉米籽粒中營養成分含量高於普通玉米，含70～75%的澱粉，10%以上的蛋白質，4～5%的脂肪，2%的多種維生素，籽粒中蛋白質、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黃色玉米還含有稻麥等缺乏的甲種維生素（胡蘿蔔素）。糯玉米wx基因的遺傳功能，是使糯玉米胚乳澱粉類型和性質發生變化，糯玉米澱粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。

特徵

糯玉米與普通玉米的區別在於胚乳中澱粉100%爲支鏈澱粉,富有粘糯性,比普通玉米澱粉易於消化。蛋白質含量比普通玉米高3%~6%。糯玉米籽粒的千粒重比普通玉米要輕,因其灌漿期短、灌漿速度快、籽粒脫水快,籽粒堅硬呈結晶狀,表面光滑無光澤。糯玉米的鮮穗煮熟柔軟細膩、甜黏清香、皮薄無渣、營養豐富。