糉子煮多長時間能煮熟

一般超市買的真空糉子煮20分鐘左右，全生的糉子建議煮一個小時。

煮糉子最好是採用冷水下鍋，可以在煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感覺到軟而有粘性則就是熟了，否則，翻過來繼續煮。

煮糉子的做法：

1、使用微波爐：糉子置於加蓋容器中，撒少量水於糉葉上，上高火加熱3分鐘即熟。

2、水煮：糉子放入沸水中，水位浸沒糉子，待水再次沸騰15-17分鐘直至糉子煮透。

3、鍋蒸：糉子置於籠屜上，隔水蒸20分鐘即熟。

煮糉子的注意事項：

1、水面高出糉子：在煮糉子的時候，水一定要瞞過糉子以上2寸左右的位置，因爲糉子在加熱的時候會膨脹，若是水面不夠高的話，糉子很容易高出水面，從而高出水面的部分會煮不熟。

2、不要急於出鍋：煮完糉子之後，先不要將糉子急於出鍋，可以用鍋中的餘溫繼續加熱糉子，加熱大約半個小時左右就可以拿出來了，這樣煮出來的糉子口感會更加綿軟，而且可以確保糉子已經熟透。