健康用油需養成的好習慣有哪些

健康用油需養成的好習慣

隨着生活水平的不斷提高，很多人都出現了高血壓，高血脂高血糖的情況，其實這和平時我們吃油多有非常大的關係，現在生活條件越來越好，對油的控制都比較小，炒菜多放點油也很好吃。但是吃的油太大，對身體的健康狀況真是不太好。所以平時我們要養成吃油的好習慣，不能過量吃，也不要讓油加熱時間太長，也不要使用反覆油炸的油。一些血脂比較高的人羣，儘量選擇比較好的油。

炒菜放油一定不能過量油，裏面的熱量和脂肪是特別高的，甚至比肉還容易引起發胖，所以一定要炒菜的時候少放油。如果發胖會引發多種疾病，而且會增加心腦血管疾病的機率。每個人每天吃油的總量控制在25克以內，儘量減少，不要增多。對於中老年人或者是血脂高的人更應該減少用流量。炒菜時的油溫也不要燒的太高。油溫太高容易被氧化，導致食物出現致癌物這種致癌物，當時可能不是特別明顯，但是慢慢的會影響身體健康。

炸東西的油不能反覆使用，如果每次反覆加熱使用這些油會導致致癌物越來越多，所以平時我們用油炸東西只要使用一兩次就不要再用了。想做飯我們也要注意，油的品種不能單一，長期只吃一種油，會影響身體健康，總營養搭配，一方面來說最好是經常更換使用的油，幾種油交替使用，這樣才符合科學營養的要求。

對於特殊羣體持有也是需要特別注意的，尤其是血脂比較高的人，用油和正常人是不一樣的，血脂太高的人儘量選擇吃植物油，比如橄欖油這種油裏面的高單不飽和脂肪酸含量比較高，更適合血脂高的人羣。高血脂的人羣平時儘量不要吃動物性脂肪，比如豬油牛油，這些對身體的傷害都是比較大的。