小黃魚怎麼處理
來源:趣味百科館 1.14W
小黃魚的處理方法是:先把小黃魚的魚鱗刮乾淨,再把魚清洗乾淨,將筷子從黃花魚的嘴中插入,將兩根筷子從魚嘴插入鰓兩側直至腹內,然後旋轉筷子兩三圈之後,黃花魚的所有內臟和魚鰓,就被纏繞在筷子上了,然後拉出筷子,將內臟和魚鰓一起帶出,這樣處理好後,再把小黃魚清洗下即可。
工具/材料:小黃魚
筷子
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、刮魚鱗
先把小黃魚的魚鱗刮乾淨,再把魚清洗乾淨。
2、插入筷子
將筷子從黃花魚的嘴中插入,將兩根筷子從魚嘴插入鰓兩側直至腹內。
3、去除內臟和魚鰓
然後旋轉筷子兩三圈之後,黃花魚的所有內臟和魚鰓,就被纏繞在筷子上了,然後拉出筷子,將內臟和魚鰓一起帶出,這樣即可去除黃花魚的所有內臟和魚鰓。處理好後,再把小黃魚清洗下即可。
總結:
提示:處理時如果不小心碰破魚膽,在被膽汁污染的魚肉上塗些酒、小蘇打或是發酵粉,然後用冷水沖洗,苦味便可消除。