关于酱油的百科
主食材：圆白菜150克，鸡蛋2个，米饭400克。配料：油20克，生抽25克，老抽10克，糖3克，盐。步骤1:圆白菜150克左右，去根，切成细丝。步骤2:锅中倒油20克。步骤3:鸡蛋2个搅拌均匀，倒入锅中，快速搅散。步骤4:放入圆白菜丝，翻炒至变软。步骤5:...
主食材：剩米饭200克，海苔一张。配料：芝麻一小勺，香油一小勺，芝麻一小勺，生抽两小勺，蚝油两小勺。步骤1:熟芝麻备用步骤2:海苔剪成丝备用步骤3:生抽两小勺和蚝油两小勺步骤4:米饭放入盆里，浇上调好的汁步骤5:加入调好的汁加入...
很可能已经坏掉了。蚝油已经变得像酱油一样稀了。不建议继续进食，这表明耗油量已经恶化。开封的油耗，长期与空气接触，将使微生物破坏其成分，从而释放水分，降低蚝油的粘度。为了避免开启后使用蚝油时受到杂菌的污染，厂家会在...
最简单的食材照样能够做出最美味的食物，今天教大家做一碗美味的酱油面，一起来看看吧。操作方法01碗里面加上生抽、蚝油、白糖、食盐、芝麻以及一点辣椒油。02锅里加清水，烧开，把面条放进去煮，要记得用筷子多翻动防止黏在一...
吃刺身的酱油和我们平时炒菜用的生抽、老抽等酱油产品还是有区别的。1、不同原料：酱油的主要原料是黄豆或脱脂黄豆或黑豆、小麦或麸皮、水和盐。刺身酱油一般用小麦，而普通酱油多用麸皮。2、不同发酵方式：刺身酱油在高盐...
蚝油不能代替酱油，它们是两种完全不同的调味品，酱油的主要功能是上色和调味，蚝油则是提鲜的。蚝油是一种用生蚝为原料经过熬制取汁浓缩而成的调味品，蚝香浓郁，味道鲜美。酱油是一种用大豆或者小麦加入水、食盐等酿造而成的...
酱油的质量不一定与价格成正比。通过考察配料、工艺、氨基酸态氮含量、外观特征以及使用和保存方法，可以挑选到高质量的酱油，以享受更佳的口感和风味。购买酱油时，不要盲目追求高价产品，而是根据这些妙招精挑细选，提升烹饪...
红烧酱油可以用做凉拌吗的答案是：可以1、生抽、老抽、红烧酱油都属于酱油，红烧酱油属于老抽的一种，生抽、老抽生产工艺不同，生抽颜色较淡，适合调制凉菜，老抽颜色较深，适合需要加色的烹调，炒菜时大多使用；2、老抽是酱油中加入焦...
1.白糖：酱油污渍的地方先弄湿，然后撒一勺糖，用水摩擦，当你看到糖上有一些酱油污渍，用水清洗即可。2.洗涤剂：新染色的酱油污渍必须及时处理，这样可以更有效地去除污渍。可以先使用干衣预涂法，在污渍的地方涂抹上洗洁精或者洗衣...
海鲜酱油中有海鲜成分吗的答案是：一般没有集酱香、鲜香、海鲜于一身，以特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，营养丰富，香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。烹调各类菜式鲜上加鲜。海鲜酱油的特点是色...
主食材：五花肉500克。配料：生抽35克，老抽15克，冰糖35克，水600毫升。步骤1:五花肉500克。步骤2:加入生抽35克，老抽15克，冰糖35克。步骤3:再倒入水600毫升，煮粥模式约1小时，再快煮模式半小时。步骤4:取出五花肉切片。步骤5:淋上...
主食材：三黄鸡1只。配料：海鲜酱油3勺，蜂蜜(涂抹用)适量，老抽2勺，料酒3勺，蚝油2勺，蜂蜜2勺，蒜末1勺，盐1勺，五香粉1勺，黑胡椒1勺。步骤1:这步看起来有点血腥，去掉小鸡的脖子，屁股，翅尖和鸡爪等容易烤焦的部分步骤2:加入五香粉，黑胡椒粉...
千禾酱油作为一种传统的中国酱油品牌，其口感和品质相对较好，但是在市场上的销售并不像其他知名品牌那么出色，有几个可能的原因：1、品牌知名度不高：相对于其他知名品牌，千禾酱油的品牌知名度相对较低，一些消费者可能对它不太...
口感不同：老抽的味道鲜美，带有一股甜味，而酱油味道偏咸，有一股酱香味。颜色不同：老抽呈棕褐色，具有光泽感；酱油呈红褐色，没有光泽感。用途不同：老抽主要用来增加和改善菜肴的味道及色泽，使食物色香味俱佳；而炒菜、做凉菜大多选择...
酱油能带上飞机吗的答案是：需要看酱油的容量；如果超过100毫升只能办理托运飞机（aeroplane,airplane）是指具有一具或多具发动机的动力装置产生前进的推力或拉力，由机身的固定机翼产生升力，在大气层上、中、下飞行的重于空气...
主食材：海蛎鱼2条。配料：小葱2根，生姜1块，大蒜一个，酱油两勺，盐少许，糖少许，油适量。步骤1:这种鱼非常的嫰，因为吃海蛎而得名。步骤2:将生姜、蒜、小葱、辣椒切好。步骤3:少倒点油，将葱姜蒜炒出香味，再放入榨菜炒几下。步骤4:加...
妙用一：去除异味，把过期酱油洒在燃烧的木炭上，放在有异味的房间里；妙用二：治疗瘙痒，将醋和过期酱油按照一定比例混合，涂抹在被蚊虫叮咬的地方即可；妙用三：去油腻，将酱油倒在厨房地板上擦拭，可以去除厨房的油腻。请问过期的酱油可...
1、打酱油来源于贾平凹文章《笑口常开》，是指以前的酱油都是零卖零买的，自己拿着瓶子到商店，你要多少，人家就给你称多少。2、网络上不谈政治，不谈敏感话题，与自己无关，自己什么都不知道，相当于路过。3、广州电视台采访一位市...
老抽是不是酱油的答案是：是酱油是生抽和老抽的总称，生抽和老抽都是经过酿造发酵加工成的酱油。生抽颜色较淡，呈红褐色，味道较咸，多用来调味，做凉菜炒菜的时候多。老抽加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色并有光泽，味道鲜美味甜，一般...
1、都可以。2、不过关于饺子蘸醋还是蘸酱油这个问题，实际上是没有答案的，主要取决的人们生活的领域以及个人喜好，比如东北地区的人，就更喜欢在吃饺子的时候蘸酱油，或者是蘸酱油和醋的混合调料，不过这里的醋大多是陈醋。3、...
鱼露也是一种酱油，我国南方的广东福建地区鱼露又叫鱼酱油。鱼露是以鱼虾或其它水产品为原料，经过发酵酿制而成。普通酱油所不同的是普通酱油一般用大豆和小麦发酵而成。两者的制作方法大体相同，也都是用于菜肴的调味。鱼...
葱切葱花，2个鸡蛋打散拌匀。炒锅加热倒入食用油，油烧热后倒蛋液炒至定型，盛出。锅中再次倒入食用油，下葱花炒香。倒入剩米饭，加酱油、十三香炒匀。然后加炒好的鸡蛋，剁碎炒匀。炒好后，盛出酱油炒饭，扣入盘中，撒上葱花即可。怎...
面条红汤酱油的制作方法：红汤酱制作分两步先制做汤，后制作酱。汤的制作方法：煮高汤（平时熟鸡肉猪肉剩的汤，没有高汤就用白水），小料包（桂皮，香草，花椒，八角，香叶，白芷）用花雕酒浸泡一晚（没有花雕酒就用料酒或黄酒），准备姜，小葱，香菇各1千...
萝卜可以蘸酱油吃吗的答案是：可以萝卜，十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花...
主食材：桂鱼400克。配料：姜（切片）8克，大葱（切丝）10克，葱10克，黄酒1汤匙，油2汤匙，又伊鲜柚子酱油3汤匙。步骤1:将鱼清理干净后，放在盘子上，盖上葱结，姜片，淋上黄酒。步骤2:蒸锅内水烧开后，放入鱼，蒸8分钟。步骤3:鱼蒸好后，将多余的汤汁倒...